Салата с Кейл и Сладки Картофи

Рецепта заСалата
(0) мнения
Тази салата с кейл, сладки картофи и пилешко е чудесна идея за обяд. Дресинга от тахан и мед дава солидна основа на добавените фета, златисти стафиди и хрупкави бадеми.
Публикувала Галя Маркова
Галя Маркова
Редактор
Галя пише и редактира съдържание с насоченост към храна и диети. Също разработва рецепти за Диетко.
Умело съчетава кулинарният опит с навика да представи съдържанието достъпно за читатели с готварски умения на всички нива.
Процеса на Редактиране в Диетко
28 Апр. 2026
Прегледал Диетолог Велина Манева
Велина Манева
Диетолог
Велина е специалист по планиране и съставяне на хранителни програми. Доказан експерт по диетика.
Прилага терапии, които помагат да се трансформира връзката с метода на хранене и здравословните цели.
DiKitchen тест от Нина Пеева
Нина Пеева
Любител Кулинар
DiKitchen е тестова кухня, където се приготвят и опитват рецептите от кулинарни експерти, като целта е да ви представим не само вкусни, но и лесни за приготвяне рецепти.
Повече за Тест Кухнята DiKitchen
Салата със Сладки Картофи, Кейл и Пилешко
Включена още в идеи заЗеленчукова Салата
Подготовка5 minutes
Готвене45 minutes
Общо Време50 minutes
Порции6 (порции)
Калории (1 порция)547 kcal
Диетичен Профил
[html_block id="48591"]
Хранителен профилБез ГлутенБез СояБез ЯйцаБременностДиета и ОтслабванеИмунитетКалцийКости и СтавиНискокалоричноПротеиниПротив ВъзпаленияСредиземноморска ДиетаФибрия_empty
Запази във Фаворити Планер +

Съставки
 

  • Пилешки Гърди с Кост и Кожа450 гр. пилешки гърди
  • Сладки Картофи450 гр. сладки картофи (обелени, нарязани ~ 2.5 см)
  • Кейл1 връзка кейл (без стеблата, едро нарязан)
  • Сирене Фета1 чаша сирене Фета (натрошено)
  • Бланширани Бадеми½ чаша бланширани бадеми (нарязани)
  • Стафиди½ чаша стафиди
  • Пчелен Мед2 с. л. пчелен мед
  • Тахан1 с. л. тахан (сусамов или ядков)
  • Ябълков Оцет1 с. л. ябълков оцет
  • Лимонов Сок1 с. л. лимонов сок
  • Млян Черен Пипер½ ч. л. черен пипер (смлян)
  • Дижонска Горчица1 с. л. дижонска горчица
  • Зехтин5 с. л. зехтин (екстра върджин)
  • Сол¾ ч. л. сол (готварска)
Мерки и Мерилки
Упътване за мерните единици

Бележки

Kлючови съвети, докато тествахме тази рецепта в нашата кухня с цел да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Включването на тахан в рецептата е отличен начин да сгъстите дресинга, без да разчитате на майонеза.
Накълцайте бланшираните бадеми и не забравяйте да намачкате листата кейл, за да омекне.
Ако желаете, замените стафиди със сушени кайсии.
Съставки - Салата с Кейл, Сладки Картофи и Пилешко

Защо рецептата би ви харесала?

  • Тази обилна салата е идеална за използване на останало пилешко месо от вечерята.
  • Заредена с антиоксиданти, тази салата осигурява хранителните вещества, които ще подсилят имунитета.
  • За да направите вегетарианска, заменете пилешкото месо с бял боб.

Инструкции

ГОТВИ СЪС STEP COOKER
Пилешко
  1. Разполовете гърдите, ако са по-големи - така ще се сварят равномерно.
    Поставете в малка тенджера и залейте със студена вода да покрие 2 - 3 см.
    Покрийте с капак да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри около 12 - 15 минути на тих огън.
    15 минути
    Когато свалите от котлона, извадете месото в купа, като прецедите бульона в купа.
    Настържете или нарежете на ситно пилешките гърди.
    450 гр. пилешки гърди
  2. Включете фурната да загрява на 200 °C
Сладки Картофи
  1. Разбъркайте в тава за печене нарязаните на кубчета сладки картофи с черен пипер, сол и зехтин.
    Разпределете равномерено и печете около 30 минути, като разбъркате по средата на печенето, докато омекнат и леко покафенеят.
    30 минути
    Оставете да се охладят за 10 минути.
    450 гр. сладки картофи (обелени, нарязани ~ 2.5 см)
    ¼ ч. л. черен пипер (смлян)
    1 с. л. зехтин (екстра върджин)
    ¼ ч. л. сол (готварска)
    Стъпка 1 - Салата със Сладки Картофи, Кейл и Пилешко
Дресинг
  1. Междувременно смесете в по-голяма купа съставките, като разбийте с тел до гладкост.
    2 с. л. пчелен мед
    1 с. л. тахан (сусамов или ядков)
    1 с. л. ябълков оцет
    1 с. л. лимонов сок
    ¼ ч. л. черен пипер (смлян)
    1 с. л. дижонска горчица
    4 с. л. зехтин (екстра върджин)
    ½ ч. л. сол (готварска)
Салата
  1. Добавете нарязаното къдраво зеле кейл и намачкайте добре с ръце. Оставете да поеме от дресинга, докато картофите се охладят.
    1 връзка кейл (без стеблата, едро нарязан)
    Стъпка 2 - Салата със Сладки Картофи, Кейл и Пилешко
  2. Прибавете в купата към кейл, пилешкото, фета, стафиди, бадеми и сладките картофи.
    Разбъркайте и сервирайте.
    1 чаша сирене Фета (натрошено)
    ½ чаша стафиди
    ½ чаша бланширани бадеми (нарязани)
    Стъпка 3 - Салата със Сладки Картофи, Кейл и Пилешко

Хран. Стойности

Изчислени за1 порцияКалории547 kcalВъглехидрати:54 gФибри:9 gОбщо Мазнини:29 gНаситени Мазнини:7 gХолестерол:59 mgОбщо Захари:22 gДобавени6 gПротеини:22 gВитамин A1425 IUВитамин B121 µgВитамин C95 mgВитамин E6 mgВитамин K543 µgНатрий:700 mgФолат:147 µgКалций:297 mgЖелязо:4 mgМагнезий122 mgКалий:1127 mgЦинк:3 mg
Изчислени за1 порция
Калории547 kcal
Въглехидрати54 g
Мазнини29 g
Фибри9 g
Протеини22 g
Хранителни Стойности
Салата с Кейл и Сладки Картофи
Изчислени за:
 
1 порция
Съдържа:
Калории
 
547
kcal
27
%
*Дневни Стойности (%)
Въглехидрати:
 
54
g
20
%
Фибри:
 
9
g
32
%
Общо Захари:
 
22
g
24
%
Добавени
 
6
g
12
%
Протеини:
 
22
g
44
%
Общо Мазнини:
 
29
g
37
%
Наситени Мазнини:
 
7
g
35
%
Холестерол:
 
59
mg
20
%
Витамин A
 
1425
IU
29
%
Витамин B12
 
1
µg
17
%
Витамин C
 
95
mg
106
%
Фолат:
 
147
µg
37
%
Витамин E
 
6
mg
40
%
Витамин K
 
543
µg
517
%
Натрий:
 
700
mg
30
%
Калций:
 
297
mg
24
%
Желязо:
 
4
mg
22
%
Магнезий
 
122
mg
31
%
Калий:
 
1127
mg
32
%
Цинк:
 
3
mg
20
%
*Хранителната информация се изчислява от софтуер с приблизителна точност!
*Процентите (%) дневни стойности при диета 2000 калории, като нулевите не се показват.

Подобни Рецепти