Q: Кости и Стави

Рецепти, които получават хранителен бонус на порция за Калций ≥ 260mg и/или Витамин D ≥ 4mcg. Полезно ли беше? [wp_ulike id="102"] най-горе

Question 1

Алергени

Accepted Answer

Без млечни: Не съдържа млечни продукти или съставки: масло, сирене, сметана и всички форми на млякото (кондензирано, течно, сухо, кисело). Без яйца: Не се съдържат никакви видове яйца (включително, но не само пилешки, пуешки, гъши яйца, патешки, пъдпъдъчи) или съставки получени от или съдържат яйчен компонент. Такива съставки включват, като не се ограничават до цели яйца, яйчен белтък, яйчен прах, яйчен ликьор и майонезата на яйчена основа. Без сусам: Не съдържа сусамово семе или съставките извлечени от сусама, като тахан, гомасио или халва. Без соя: Не съдържа, каквато и да е форма на соя или съставки. Включва, като не се ограничава само до едамаме, мисо, соево мляко и масло, соев сос, темпе, тамари и тофу. Без ядки: Не съдържа фъстъци и всякакви разновидности на дървесни ядки, ядкови масла или съставките съдържащи ядки с изключение на кокос. Проверявайте етикетите на храните, като подправки и шоколад. Уверете се, че не съдържат скрити източници на ядки.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="100"]  най-горе

Question 2

Срещу Възпаления

Accepted Answer

Въпреки, че няма диетичен протокол за намаляване на възпалението, както има при високо кръвно налягане или диабет, изследователите свързват специфични хран. съставки, групи храни и модели на хранене с противовъзпалителни ефекти в тялото.

Рецептите с хранителен профил, който съдържа етикета - "Срещу Възпаления" включват поне 1 от следните критерии:

Витамин D ≥ 4 mcg (20% дн. стойност)
Листни зеленчуци ≥ 200g
Неподсладени плодове ≥ 100g (пресни или замразени)
Зеленчуци ≥ 100g, като сладки картофи, цвекло, броколи и кейл
Богати на Омега-3 ≥ 1 порция: 100g риба и морски дарове, 30g семена от чиа или орехи.

Основните ястия трябва да съдържат поне 2 от по-горе изброените критерии на порция. Гарнитури, закуските също и предястията трябва да съдържат поне 1 или комбинация от две ½ порции.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 3

Кости и Стави

Accepted Answer

Рецепти, които получават хранителен бонус на порция за Калций ≥ 260mg и/или Витамин D ≥ 4mcg.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 4

За Диабетици

Accepted Answer

Рецептите обозначени "за диабетици" са нискокалорични и в съответствие с препоръките при хранене за приемане на въглехидрати ≤ 15g в 1 порция. Прим. рецепта за комбинирано ястие (4 порции) не трябва да съдържа повече от 60g въглехидрати. (вижте таблицата) Съдържанието на наситените *мазнини и натрий също е ограничено. Тип Ястие
Калории
*Мазнини
Натрий
Въглехидр.
Порции

Основни (говеждо, риба, птиче, свинско, вегетарианско, морски дарове)
≤ 375kcal
≤ 3g
≤ 480mg
≤ 37g
≤ 2,5

Основни (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 375kcal
≤ 4g
≤ 480mg
≤ 37g
≤ 2,5

Комбинирани (говеждо, риба, морски дарове, вегетарианско, свинско, пиле)
≤ 575kcal
≤ 5g
≤ 750mg
≤ 60g
≤ 4

Комбинирани (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 575kcal
≤ 6g
≤ 750mg
≤ 60g
≤ 4

Гарнитури
≤ 210kcal
≤ 2g
≤ 360mg
≤ 30g
≤ 2

Предястия
≤ 210kcal
≤ 2g
≤ 360mg
≤ 15g
≤ 1

Мъфини и хляб
≤ 210kcal
≤ 2g
≤ 360mg
≤ 30g
≤ 2

Десерти
≤ 225kcal
≤ 2g
≤ 360mg
≤ 30g
≤ 2

Дипове и салца
≤ 75kcal
≤ 1g
≤ 140mg
≤ 15g
≤ 1

Сосове
≤ 75kcal
≤ 1g
≤ 240mg
≤ 15g
≤ 1

Дресинг за салати
≤ 75kcal
≤ 1g
≤ 140mg
≤ 15g
≤ 1

Напитки
≤ 150kcal
N/A
≤ 140mg
≤ 30g
≤ 2   Полезно ли беше? [wp_ulike id="103"]  най-горе

Question 5

Без Глутен

Accepted Answer

Не се съдържа пшеница, ечемик, ръж или каквато да е съставка получена от по-горе изброените. Например тритикале, лимец, камут, пшенични трици, твърдо брашно, грис, обогатено брашно.

Ние преглеждаме съставките във всяка рецепта по достъпни списъци за храни без глутен.

Проверявайте етикетите на полуготови храни, като бульони и подправки за да сте напълно сигурни, че не съдържат скрити източници на глутен.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 6

Храносмилане

Accepted Answer

Рецептите с етикет за "храносмилане" отговарят на параметрите за високо съдържание на фибри и включват главно пробиотични и/или богати на диетични фибри съставки. Изследванията доказват, че фибрите и пробиотичните храни (кимчи, комбуча, киселото зеле, мисо, кефир и др.) влияят положително на храносмилането, като подхранват растежа на полезни чревни бактерии също укрепват и лигавицата на храносмилателния тракт. Алкохола и добавената захар не оказват положително влияние на чревния тракт.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="105"]  най-горе

Question 7

Имунитет

Accepted Answer

Научно не е доказано, че една хранителна съставка повишава имунитета въпреки, че протеини, витамини A, C, D + E и цинк са необходими на имунната система - за да функционира правилно.

Рецепти с етикет за силен "имунитет" насърчават получаване на мин. 20% от дневните стойности за две или повече от следните хранителни съставки:

Протеини ≥ 10g
Витамин A ≥ 180mcg
Витамин C ≥ 18mg
Витамин D ≥ 4mcg
Витамин Е ≥ 3mg (алфа-токоферол)
Цинк ≥ 2mg

Полезно ли беше?

най-горе

Question 8

Бременност

Accepted Answer

Рецептите, които са източник на поне една от изброените по-долу хранителни съставки, считани за важни по време на бременността:

Витамин D ≥ 4mcg
Желязо ≥ 3,6mg
Йод ≥ 30mcg или Фолат ≥ 80mcg

Рецепти, които включват етикет "при бременност" не съдържат:

Сурово или непастьоризирано сирене
Сурови кълнове
Сурови или полусурови яйца
Деликатесни меса за обяд (освен, ако не включва претопляне на пара)
Сурова риба или, която трябва да се избягва от бременни, като скумрия, филе от акула …

Препоръчителната консумация на риба тон е не повече от 170 грама седмично поради високото съдържание на живак.

При хранителни проблеми и по въпроси за храненето по време на бременност е необходима консултация със здравен специалист.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 9

Сърдечно Здраве

Accepted Answer

За да получат етикет "сърдечно здраве" е необходимо рецептите да съдържат наситени мазнини и натрий в следните граници: Тип Ястие
*Мазнини
Натрий

Основни (говеждо, птиче, вегетарианско, свинско)
≤ 2g
≤ 360mg

Основни (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 3g
≤ 360mg

Предястия (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 4g
≤ 360mg

Комбинирани (говеждо, птиче, вегетарианско, свинско)
≤ 4g
≤ 600mg

Комбинирани (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 6g
≤ 600mg

Гарнитури
≤ 2g
≤ 240mg

Предястия
≤ 2g
≤ 240mg

Мъфини и хляб
≤ 2g
≤ 240mg

Десерти
≤ 2g
≤ 240mg

Дипове и салца
≤ 1g
≤ 140mg

Сосове
≤ 1g
≤ 140mg

Дресинги за салати
≤ 2g
≤ 140mg   Полезно ли беше? [wp_ulike id="108"]  най-горе

Question 10

Холестерол

Accepted Answer

Някои проучвания показват, че храните с по-високо съдържание на холестерол не оказват пряко влияние на холестерола в кръвта въпреки, че наситените мазнини могат. Рецепти с етикет "холестерол" трябва да следват препоръката за редуциран прием на *наситени мазнини (5% - 6% от общите калории. Освен това рецептите (с изключение на дресинги за салати, напитки, дипове и салца) трябва да имат етикет за високо съдържание на фибри Тип Ястие
*Мазнини
Фибри

Основни (говеждо, свинско, птиче, вегетарианско)
≤ 2g
≥ 6g

Основни (Омега-3 морски дарове и риба)
≤ 3g
≥ 6g

Предястия (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 3g
≥ 6g

Комбинирани (говеждо, птиче, вегетарианско, свинско)
≤ 4g
≥ 8g

Комбинирани (Омега-3 риба и морски дарове)
≤ 6g
≥ 8g

Гарнитури
≤ 2g
≥ 3g

Предястия
≤ 2g
≥ 3g

Мъфини и хляб
≤ 2g
≥ 3g

Десерти
≤ 2g
≥ 3g   Полезно ли беше? [wp_ulike id="109"]  най-горе

Question 11

Кръвно

Accepted Answer

В рецептите с етикет "кръвно" приема на калий се насърчава възможно до най-високо ниво, като наситените мазнини и натрий са ограничени до минимум. Тип Ястиe
Калий
% ДС*

Основни
≥ 705mg
15%

Комбинирани
≥ 940mg
20%

Предястия
≥ 470mg
10%

Гарнитури
≥ 470mg
10%

Кифли и хляб
≥ 470mg
10%

Десерти
≥ 470mg
10% *ДС - проценти (%) дневни стойности.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="110"]  най-горе

Question 12

Калций

Accepted Answer

Рецепти, които съдържат Калций ≥ 260 Mg или 20% дневна стойност в 1 порция.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="111"]  най-горе

Question 13

Фибри

Accepted Answer

Рецептите с етикет "фибри" трябва да съдържат необходимото количество в 1 порция според тип ястие. Тип Ястиe
Фибри
% ДС*

Основни
≥ 6g
20%

Комбинирани
≥ 8g
27%

Предястия
≥ 3g
10%

Гарнитури
≥ 3g
10%

Мъфини и хляб
≥ 3g
10%

Десерти
≥ 3g
10% *ДС - проценти (%) дневни стойности.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="112"]  най-горе

Question 14

Протеини

Accepted Answer

Рецепти с етикета "протеини" трябва да съдържат мин. 7 грама в една порция според тип ястие. Тип Ястие
Протеини
% ДС*

Основни
≥ 15g
20%

Комбинирани
≥ 15g
20%

Предястия
≥ 7g
10%

Гарнитури
≥ 7g
10%

Лека закуска
≥ 7g
10%

Десерти
≥ 7g
10% *ДС - проценти (%) дневни стойности.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="113"]  най-горе

Question 15

Мин. Натрий

Accepted Answer

Рецепти с етикет мин. натрий трябва да съдържат най-много 240mg в 1 порция според типа ястие. Тип Ястие
Натрий

Основни ястия
≤ 360mg

Комбинирани
≤ 600mg

Гарнитури
≤ 240mg

Предястия
≤ 240mg

Мъфини и хляб
≤ 240mg

Десерти
≤ 240mg

Дипове и салса
≤ 140mg

Сосове
≤ 140mg

Дресинг за салати
≤140

Напитки
≤140   Полезно ли беше? [wp_ulike id="114"]  най-горе

Question 16

Витамин D

Accepted Answer

Рецепти, които получават хранителен бонус за Витамин D, доставят ≥ 4mcg на порция или 20% от дневна стойност.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 17

Нискокалорично

Accepted Answer

Хранителни параметри за рецептите в Диетко се основават на диета 2000 kcal дневен прием, напълно подходящо да се поддържа нормално здравословно тегло. Рецепти с етикета "нискокалорично" са в съответствие с диета от 1500 kcal на ден (намаляне на калориите с 25% на ден), което позволява да се отслабне с 1 до 2 килограма на седмица. Тип Ястие
Калории

Основни
≤ 375kcal

Комбинирани
≤ 575kcal

Предястия
≤ 200kcal

Гарнитури
≤ 200kcal

Мъфини и хляб
≤ 200kcal

Десерти
≤ 225kcal

Дипове и салса
≤ 75kcal

Сосове
≤ 75kcal

Дресинги за салати
≤ 75kcal   Полезно ли беше? [wp_ulike id="116"]  най-горе

Question 18

Мин. Въглехидрати

Accepted Answer

Рецепти с общо въглехидрати ≤ 14 g са обозначени с "мин. въглехидрати" в хран. профил. Текущата дневна стойност е 275 g при диета от 2000 калории. Препоръката съответства на принципа за четене на етикетите за хран. стойности.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="117"]  най-горе

Question 19

Мин. Мазнини

Accepted Answer

Рецепти с общо мазнини ≤ 4g. Текущата дневна стойност е 78g при диета 2000 калории.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="118"]  най-горе

Question 20

Без Добавена Захар

Accepted Answer

В рецептите с етикета - "без добавена захар" няма добавени гранулирана захар, кленов сироп, мед вкл. и продукти, които ги съдържат: сосове, сладкиши, сиропи …   Полезно ли беше? [wp_ulike id="119"]  най-горе

Question 21

Средиземн. Диета

Accepted Answer

Със средиземноморската диета може да се подобрят редица състояния относно здравето, което е и научно обосновано.

Ползите идват от консумация на храни с акцент върху плодове, зеленчуци, боб и бобови растения, пълнозърнести храни, постни протеини и здравосл. мазнини.

Не е нужно да се ядат само традиционни за средиземноморския регион ястия – може да се приложи към всеки тип кухня.

За етикета "средиземноморска диета" - основните ястия трябва да включват поне 1 порция от 2 различни групи храни изброени в списъка по-долу, а гарнитури, закуски и предястия минимум ½ порция.

Напитки без добавена захар и десерти с ≤ 10 грама добавена захар на порция също отговарят на изискванията за етикета.

Пълнозърнести храни: ½ чаша (80g) варени
Бобови: ¼ чаша (50g) варени
Плодове: 1 среден плод, 1 чаша (170g) нарязани
Зеленчуци: 1 чаша (120g) нарязани
Здравословни мазнини: 15g ядки, семена, ½ авокадо, 85g Омега-3 (аншоа, херинга, сьомга, пъстърва или риба тон)
Протеини: 1 яйце, ¼ чаша (60g) тофу, 85g птиче или риба/морски дарове

Полезно ли беше?

най-горе

Question 22

Омега-3

Accepted Answer

Рецептите, които осигуряват поне 85 грама риба в една порция се обозначават с етикет "Omega-3" за високо съдърж. на мастни киселини. Рибите, които отговарят на условията за този етикет включва: аншоа, херинга, скумрия, самур (черна треска), риба меч, сьомга, сардини, лаврак, пъстърва, риба тон и стриди.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="121"]  най-горе

Question 23

Веган

Accepted Answer

Рецепти обозначени "веган" не включват съставки с животински произход, като месо, риба, мляко, яйца, масло, мед и др.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="122"]  най-горе

Question 24

Вегетарианство

Accepted Answer

Без месо, риба, морски дарове и съставки получени от месо (желатин, рибен сос и сос от стриди, бульони на животинска основа, други …).

Тези рецепти все още може да включват яйца, яйчни продукти, масло и мляко или съставки съдържащи млечни продукти.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 25

Отслабване

Accepted Answer

Рецептите, които получават етикета "отслабване" отговарят на зададените нискокалорични параметри. Изследвания показват, че чрез създаване на калориен дефицит, загубата на телесно тегло се подпомага. Тези рецепти отговарят на изискване за високо съдърж. на фибри и/или протеини, които ще помогнат да се почувствате сити и удовлетворени след хранене. Няма по-лесно от консумацията на храни с по-малко калории, но повече протеини и фибри. Няма по-лесно от консумацията на храни с по-малко калории, но повече протеини и фибри.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="124"]  най-горе

Question 26

Как Анализираме?

Accepted Answer

Трансмазнини: Не включваме стойности за трансмазнини, защото почти винаги са нула (0). Сол: Ако рецептата изисква "щипка" или сол "на вкус", в тези случаи анализираме рецептата съответно с 1/16 ч. л. или 1/8 ч. л. сол. Тестваме всички наши рецепти с йодирана готварска сол. Предполагаме, че ще се намали прибл. 35% съдържаният натрий при изплакване на консервирани продукти, като артишок, боб, каперси и печени червени чушки. Масло, саламура и маринати: Маслото се анализира като безсолно, освен ако не е посочено осолено. Абсорбцията на захар и натрий от саламури и маринати, ние определяме по специален протокол. Алтернативни съставки: Когато в една рецепта са изброени няколко опции, ние анализираме само първата предложена и не включваме стойности за сосове или гарнитури предложени към рецептата. Добавена захар: Изчислява се в грама по данни за хран. стойности взети от Food Processor. Хранителни бонуси: Когато в 1 рецепта се съдържа 20% или повече от дневната стойност на ключова хран. съставка ние го дефинираме, като хранителен бонус.   Полезно ли беше? [wp_ulike id="125"]  най-горе

Question 27

Как Тестваме?

Accepted Answer

Много от рецептите предварително се тестват за DiKitchen от ентусиасти и експерти кулинари. Основната ни цел е да представяме здравословни, вкусни, но и лесни за приготвяне у дома рецепти.

Рецептите се приготвят по 1 - 2 метода с вкусови тестове.
Проучваме и пазаруваме продукти по достъпност, цена и качество.
Измерва се активното и общо време за приготвяне на всяка рецепта.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 28

Хранителен Профил

Accepted Answer

Всяка рецепта има хранителен профил с етикети, които помагат по-бързо да се идентифицират подходящи рецепти за конкретни хран. планове и здравословни състояния.

Етикети прилагани към рецептите за напитки: алергени, веган, за диабетици и без глутен.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 29

Размер на Порции

Accepted Answer

Порциите се определят от включените групи храни, тип хранене и това, което се приема за здравословна консумация на конкретен хранителен продукт.

Например предложените порции с месо, пилешко и риба обикновено съдържат не повече от 85g - 110g (сготвено).

Препоръчителната порция гарнитура с основа на нишесте, като ориз, картофи приблизително е ½ чаша (120g). Минимум 120 грама за зеленчуковите гарнитури.

Предложенията ни за порциите имат за цел, храненето да бъде в съответствие с определени диетични норми.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 30

Хранителни Стойности

Accepted Answer

Всяка рецепта в Диетко включва пълен анализ на хран. стойности калкулирани с помощта на софтуера Food Processor.

Публикуваното съдържание е подобно на етикетите при храните.

Изчислени са стойностите за: калории, общо и наситени мазнини, холестерол, въглехидрати, общо и добавени захари, протеини, фибри, натрий и калий.

В някои рецепти са показани хранителни стойности за Витамин A, B, C и D, Цинк, Калций, Омега-3, Фолат.

Стойности под 0,5 се закръглят на 0; от 0,5 - 0,9 се закръглят на 1.

Полезно ли беше?

най-горе

Question 31

Kалории и Натрий

Accepted Answer

Нашите рецепти са разработени, като се вземат предвид специфични - целеви стойности за калории и натрий. Стойностите в табл. по-долу показват макс. количество за порция според типа ястие. Тип Ястие
Калории
Натрий

Основни
≤ 500kcal
≤ 480mg

Комбинирани
≤ 750kcal
≤ 750mg

Гарнитури
≤ 250kcal
≤ 360mg

Предястия
≤ 250kcal
≤ 360mg

Мъфини
≤ 250kcal
≤ 360mg

Хляб
≤ 250kcal
≤ 360mg

Десерти
≤ 300kcal
≤ 360mg

Дипове
≤ 100kcal
≤ 140mg

Салса
≤100
≤140

Сосове
≤100
≤240

Дресинги
≤100
≤140

Напитки
≤250
≤140   Полезно ли беше? [wp_ulike id="130"]  най-горе

Здравословни Рецепти за Вечеря

Сьомга с Броколи и Сладки Картофи

Тако с Камбала и Салца Пико де Гайо

Телешко на Грил със Зеленчуци

Скариди на Фурна с Кейл и Цвекло

Филе от Сьомга с Орзо на Фурна

Свинско с Вино и Сотирани Череши

Пълнени Чушки с Пилешко и Сирена

Скариди със Спанак и Полента

Сьомга с Бадемов Тахан и Зеленчуци

Сьомга с Чесън и Брюкселско Зеле

Пилешки Бутчета с Пармезан

Пилешки Бутчета с Броколи и Сусам

Don’t Delete!!!!!

1. категория

2. подкатерия

3. допълн. критерии

1. параметър

2. подкатегория

3. допълн. критерий

Здравейте!

Здравословни Рецепти за Вечеря

Сьомга с Броколи и Сладки Картофи

Тако с Камбала и Салца Пико де Гайо

Телешко на Грил със Зеленчуци

Скариди на Фурна с Кейл и Цвекло

Филе от Сьомга с Орзо на Фурна

Свинско с Вино и Сотирани Череши

Пълнени Чушки с Пилешко и Сирена

Скариди със Спанак и Полента

Сьомга с Бадемов Тахан и Зеленчуци

Сьомга с Чесън и Брюкселско Зеле

Пилешки Бутчета с Пармезан

Пилешки Бутчета с Броколи и Сусам

Don’t Delete!!!!!

Хранителни Параметри

Изберете

Алергени

Срещу Възпаления

Кости и Стави

За Диабетици

Без Глутен

Храносмилане

Имунитет

Бременност

Сърдечно Здраве

Холестерол

Кръвно

Калций

Фибри

Протеини

Мин. Натрий

Витамин D

Нискокалорично

Мин. Въглехидрати

Мин. Мазнини

Без Добавена Захар

Средиземн. Диета

Омега-3

Веган

Вегетарианство

Отслабване

Как бързо може да откриете рецептите по критерии?

Пример с Категория Рецепти

1. категория

2. подкатерия

3. допълн. критерии

Пример с Хранителен Профил

1. параметър

2. подкатегория

3. допълн. критерий

Мерни Единици

Мерилки в Кухнята

МЕРИТЕЛНИ лъжици

МЕРИТЕЛНИ ЧАШИ

ЧАША ЗА ТЕЧНОСТИ

ЕЛЕКТРОННА ВЕЗНА

Нашата Философия за Храна и Хранене

Моят Профил

Регистрация

Забравена Парола