Запеканка с Бял Боб и Пармезан

Рецепта заВечеря
(0) мнения
Тази запеканка е кремообразна, засищаща и пълна с протеини и фибри, благодарение на белият боб, киноа и копринения сос от спанак и пармезан.
Сока и кората от лимон освежават ястието и придават мек цитрусов аромат.
Публикувала Паолина Делева
Паолина Делева
Експерт по Храни
Паолина съставя и тества рецепти. Обича удовлетворението, което идва от планираното хранене.
Винаги търси питателни и уникални вкусове, за да вдъхнови другите да се хранят щастливо и здравословно.
Процеса на Редактиране в Диетко
27 Апр. 2026
Прегледал Диетолог Лора Нешева
Лора Нешева
Диетолог
Лора е регистриран диетолог с над 10 годишен опит, експерт по планиране на храненето и уелнес.
Лора е регистриран диетолог с над 10 годишен опит, експерт по храни и здравословно хранене.
Нейните съвети се фокусират главно в/у изграждането на навици при избор на здравословни храни.
Нейните съвети фокусират главно изграждането на навици при избора на различни хранителни планове.
DiKitchen тест от Тео Филипов
Тео Филипов
Любител Кулинар
DiKitchen е тестова кухня, където се приготвят и опитват рецептите от кулинарни експерти, като целта е да ви представим не само вкусни, но и лесни за приготвяне рецепти.
Повече за Тест Кухнята DiKitchen
Запеканка със Спанак, Бял Боб и Пармезан
Включена още в идеи заДелнични Вечери
Подготовка5 minutes
Готвене50 minutes
Общо Време55 minutes
Порции6 (порции)
Калории (1 порция)443 kcal
Диетичен Профил
[html_block id="48591"]
Хранителен профилБез Добавена ЗахарБез СояБез СусамБез ЯдкиБез ЯйцаБременностДиета и ОтслабванеИмунитетКалцийКости и СтавиНискокалоричноПротеиниПротив ВъзпаленияСредиземноморска ДиетаФибриЧревна Флорая_empty
Запази във Фаворити Планер +

Съставки
 

  • Боб Канелини480 гр. боб Kанелини (отцеден и изплакнат)
  • Бейби Спанак350 гр. бейби спанак
  • 110 гр. крема сирене
  • Пармезан1 чаша пармезан (настърган)
  • Универсално Брашно2 с. л. бяло брашно (универсално)
  • Киноа¾ чаша киноа (изплакнато)
  • Червен Лук½ чаша кромид лук (ситно нарязан)
  • Чесън3 скилидки чесън (накълцан)
  • Пилешки Бульон на Кубчета1 кубче пилешки бульон (или зеленчуков)
  • Зехтин2 с. л. зехтин (екстра върджин)
  • Сух Риган½ ч. л. сух риган
  • Сух Бослилек½ ч. л. сух босилек
  • Сладък Червен Пипер½ ч. л. червен пипер
  • Прясно Мляко2 чаши прясно мляко (пълномаслено)
  • Лимон1 бр. лимон
  • Сол½ ч. л. сол (готварска)
Мерки и Мерилки
Упътване за мерните единици

Бележки

Полезни съвети от кухнята, докато тествахме тази рецепта с цел да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Вместо спанак може да добавите кейл. Ако предпочитате боб с по-твърда текстура и по-орехов вкус, заменете кремообразния и мек боб канелини с нахут.
Ако харесвате по-запечено оставете във фурната, докато сиренето стане златисто-кафяво.

Защо рецептата би ви харесала?

  • Тази запеканка за вечеря, лесно се приготвя.
  • Ястието ще ви достави добра порция фибри и антиоксиданти.
  • Опитайте с нахут вместо боб канелини, ще бъде също толкова вкусно.

Инструкции

ГОТВИ СЪС STEP COOKER
    Ако нямате готов пилешки бульон, пригответе преди готвене.
  1. Налейте в касерола 350ml вода и сложете на силен котлон да заври.
    Пуснете във водата кубчето бульон, разбъркайте добре да се разтвори и оставете 1 - 2 минути да поври.
    Свалете бульона от котлона и оставете за сега настрана.
    1 кубче пилешки бульон (или зеленчуков)
  2. Включете фурната да загрява на 190 °C
  3. Сложете в тенджерка киноа и 1⅓ чаши бульон, оставете да заври на силен котлон.
    Намалете на средно слаб огън, покрийте с капак и гответе 15 мин., докато бульона изври и зърната омекнат.
    15 минути
    Когато свалите от котлона оставете 5 минути под капак и разбъркайте с вилица киноа внимателно.
    ¾ чаша киноа (изплакнато)
    Стъпка 1 - Запеканка със Спанак, Бял Боб и Пармезан
  4. Междувременно в голям тиган подходящ за фурна, загрейте зехтин на среден огън.
    Сложете лук и гответе 5 мин., като разбърквайте от време на време, докато лука омекне.
    Добавете червен пипер, чесън, риган, босилек и гответе още 30 сек., бъркайте постоянно, докато се усети аромата.
    ½ чаша кромид лук (ситно нарязан)
    3 скилидки чесън (накълцан)
    2 с. л. зехтин (екстра върджин)
    ½ ч. л. сух риган
    ½ ч. л. сух босилек
    ½ ч. л. червен пипер
    Стъпка 2 - Запеканка със Спанак, Бял Боб и Пармезан
  5. Поръсете брашно и гответе 1 мин., бъркайте непрекъснато.
    Бавно налейте млякото, като разбърквате, гответе около 2 - 3 мин., докато леко се сгъсти.
    2 с. л. бяло брашно (универсално)
    2 чаши прясно мляко (пълномаслено)
  6. Изтискайте сока от 1 лимон и настържете 1 с. л. от кората.
    1 бр. лимон
  7. Добавете на части спанака и гответе още 2 - 3 минути, като бъркате често, докато омекне.
    Изсипете боба, поръсете 1 с. л. настъргана кора на лимон, сол.
    Добавете крема сиренето и бъркайте постоянно 1 - 2 мин. да се разтопи напълно.
    480 гр. боб Kанелини (отцеден и изплакнат)
    350 гр. бейби спанак
    ½ ч. л. сол (готварска)
    110 гр. крема сирене
  8. Когато свалите тенджерата от котлона, добавете киноа и леко разбъркайте да се смеси добре, поръсете с пармезан.
    1 чаша пармезан (настърган)
    Стъпка 3 - Запеканка със Спанак, Бял Боб и Пармезан
  9. Запечете във фурната 15 - 20 мин., докато пармезана се разтопи и сместа започне да бълбука в краищата.
    20 минути
    Поръсете с 3 с. л. лимонов сок преди да сервирате.

Хран. Стойности

Изчислени за1 порцияКалории443 kcalВъглехидрати:46 gФибри:9 gОбщо Мазнини:20 gНаситени Мазнини:9 gХолестерол:42 mgОбщо Захари:7 gПротеини:23 gВитамин A409 IUВитамин B121 µgВитамин C20 mgВитамин D1 µgВитамин E3 mgВитамин K282 µgНатрий:643 mgФолат:220 µgКалций:419 mgЖелязо:6 mgМагнезий146 mgКалий:1205 mgЦинк:3 mg
Изчислени за1 порция
Калории443 kcal
Въглехидрати46 g
Мазнини20 g
Фибри9 g
Протеини23 g
Хранителни Стойности
Запеканка с Бял Боб и Пармезан
Изчислени за:
 
1 порция
Съдържа:
Калории
 
443
kcal
22
%
*Дневни Стойности (%)
Въглехидрати:
 
46
g
17
%
Фибри:
 
9
g
32
%
Общо Захари:
 
7
g
8
%
Протеини:
 
23
g
46
%
Общо Мазнини:
 
20
g
26
%
Наситени Мазнини:
 
9
g
45
%
Холестерол:
 
42
mg
14
%
Витамин A
 
409
IU
8
%
Витамин B12
 
1
µg
17
%
Витамин C
 
20
mg
22
%
Фолат:
 
220
µg
55
%
Витамин D
 
1
µg
7
%
Витамин E
 
3
mg
20
%
Витамин K
 
282
µg
269
%
Натрий:
 
643
mg
28
%
Калций:
 
419
mg
34
%
Желязо:
 
6
mg
33
%
Магнезий
 
146
mg
37
%
Калий:
 
1205
mg
34
%
Цинк:
 
3
mg
20
%
*Хранителната информация се изчислява от софтуер с приблизителна точност!
*Процентите (%) дневни стойности при диета 2000 калории, като нулевите не се показват.

Подобни Рецепти