Спанакопита с Боб на Тиган
Тази рецепта е здравословната алтернатива на традиционна гръцка баница с фета, спанак и ароматни билки - Спанакопита.
Масленият вкусен боб Канелини, замества корите за баница, като доставя солидна порция протеини.
Съставки
2 консерви бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)
280 гр. бейби спанак
1½ чаши сирене Фета (натрошено)
½ чаша крема сирене
1 чаша кромид лук (нарязан)
4 скилидки чесън (ситно нарязан)
3 с. л. магданоз (ситно нарязан)
3 с. л. копър (ситно нарязан)
1 с. л. лимонов сок
1 чаша зеленчуков бульон (без сол)
¼ ч. л. червен пипер
⅛ ч. л. индийско орехче (смляно)
3 с. л. зехтин (екстра върджин)
Бележки
Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Стъпка 3 - За да помогнете на запеканката да стане по-пухкава и хомогенна, намачкайте съвсем леко няколко зърна от боба с дървената лъжица, докато го бъркате със сирената на котлона.
Стъпка 4 - През тези финални 3-5 минути не се отделяйте от фурната. Ако фурната ви има функция "Грил" (само горно нагряване), включете нея на 240°C за по-бърз и красив загар, но наглеждайте тигана непрекъснато.
Използваме кубчета зеленчуков бульон без сол на Jardin Bio, предлагат се в био маркет и health store.
Пуснете 1 кубче в 500 ml вряща вода и разбъркайте, оставете 30 секунди да се разтвори добре. Чудесна идея, ако приготвите повече и замразите.
Като алтернатива може да ползвате бульони на Primeal или Cenovis с ниско съдържание на сол, както и изсушени зеленчуци.
Силно препоръчваме бял боб Cannellini, защото е маслен и има тънка люспа, зърната се запазват цели по време на готвене, лесно се пасира.
Защо рецептата би ви харесала?
- Това кремообразно вкусно ястие се готви само в 1 тиган.
- Спанака е чудесен източник на витамин К, полезен за здравето на костите.
- Масленият боб Канелини е богат на протеини.
Инструкции
Включете фурната да загрява на 220℃.
Загрейте на среден огън 2 с. л. зехтин в голям и подходящ за фурна тиган.
Добавете лук и гответе като разбърквате по-често около 7 минути, докато омекне.
Прибавете чесъна и червения пипер, бъркайте около 1 мин., докато се усети аромата.
1 чаша кромид лук (нарязан)4 скилидки чесън (ситно нарязан)2 с. л. зехтин (екстра върджин)¼ ч. л. червен пипер
Добавяйте на порции спанака и гответе около 6 минути, като бъркате непрекъснато, докато омекне.
Разбъркайте с 1 чаша бульон и оставете да заври на средно силен огън.
Бульона трябва да е топъл!
Намалете котлона на среден и добавете боба, фета, крема сирене, копър и магданоз също индийско орехче, лимонов сок.
Може пресен сок от лимон.
Гответе 1 до 2 минути, като бъркате непрекъснато крема сиренето да се разтопи.
2 консерви бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)280 гр. бейби спанак¾ чаша сирене Фета (натрошено)½ чаша крема сирене2 с. л. магданоз (ситно нарязан)1 с. л. лимонов сок1 чаша зеленчуков бульон (без сол)⅛ ч. л. индийско орехче (смляно)2 с. л. копър (ситно нарязан)
Поръсете с останалото фета сирене, полейте 1 с. л. зехтин.
Прехвърлете във фурната и печете 25 - 30 минути, докато бухне.
30 минутиУвеличете фурната на 240℃ и запечете 3 - 5 минути до златисто кафяво.
Гарнирайте с магданоз, копър, настъргана лимонова кора и сервирайте с пълнозърнеста пита чипс по желание.
¾ чаша сирене Фета (натрошено)1 с. л. магданоз (ситно нарязан)1 с. л. зехтин (екстра върджин)1 с. л. копър (ситно нарязан)
Хран. Стойности
Повече Рецепти
-
Калории 1 порция351 kcal -
Калории 1 порция248 kcal -
Калории 1 порция391 kcal -
Калории 1 порция422 kcal -
Калории 1 порция325 kcal -
Калории 1 порция467 kcal
