Маслен Боб със Спанак на Тиган
Тази делнична вечеря се приготвя на тиган, масленият боб Канелини осигурява фибрите и протеините, а спанака и артишока добавят яркост и текстура.
27 Апр. 2026
Прегледал Диетолог Емилия Вълканова
DiKitchen тест от Никол Русева
Диетичен Профил
Съставки
2 консерви бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)
1 консерва артишок (нарязан на ¼, изплакнат)
140 гр. спанак (нарязан)
110 гр. крема сирене
½ чаша пармезан (ситно настърган)
½ чаша кромид лук (нарязан)
4 скилидки чесън (тънко нарязан)
1 бр. лимони (нарязан на резени)
110 гр. пълнозърнеста багета (накъсана)
3 с. л. зехтин (екстра върджин)
½ ч. л. черен пипер (смлян)
1 чаша зеленчуков бульон (без сол)
Мерки и Мерилки
Бележки
Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Силно препоръчваме бял боб Cannellini, защото е маслен и има тънка люспа, зърната се запазват цели по време на готвене, лесно се пасира.
Използваме кубчета зеленчуков бульон без сол на Jardin Bio, предлагат се в био маркет и health store.
Пуснете 1 кубче в 500 ml вряща вода и разбъркайте, оставете 30 секунди да се разтвори добре. Чудесна идея, ако приготвите повече и замразите.
Като алтернатива може да ползвате бульони на Primeal или Cenovis с ниско съдържание на сол, както и изсушени зеленчуци.
Намалете котлона, преди да се добави крема сиренето, така ще се разтопи гладко и предотврати отделянето на сос.
Отцедете и изплакнете артишока и боба от консервите.
Защо рецептата би ви харесала?
- Крема сиренето се топи в сос, идеален за загребване с хрупкава пълнозърнеста багета.
- Богатият на фибри маслен боб и листни зеленчуци се съчетават прекрасно.
- Това ястие предлага класически вкусове, може да се използва и за основно ястие.
Инструкции
- Загрейте в по-дълбок тиган на среден огън зехтин. Добавете лук, гответе 5 мин., като разбърквате от време на време, докато лука омекне. Добавете чесън, разбърквате от време на време 2 минути, докато стане златист.4 скилидки чесън (тънко нарязан)2 с. л. зехтин (екстра върджин)½ чаша кромид лук (нарязан)
- Прибавете 1 чаша бульон, боб и артишок. Оставете да къкри на среден огън 3 - 4 мин., разбърквайте от време на време, докато се затопли.2 консерви бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)1 консерва артишок (нарязан на ¼, изплакнат)1 чаша зеленчуков бульон (без сол)
- Добавете спанак и гответе около 1 минута, като бъркате, докато омекне. Намалете котлона на средно слаб огън и разбъркайте крема сиренето, докато се разтопи и смеси напълно, около 2 мин. Добавете пармезана и черен пипер, бъркайте около 1 мин., докато сосът стане гладък.140 гр. спанак (нарязан)110 гр. крема сирене¼ чаша пармезан (ситно настърган)½ ч. л. черен пипер (смлян)
- Сипете в купички и поръсете пармезан, маже да сервирате с багета и резени лимон.¼ чаша пармезан (ситно настърган)1 бр. лимони (нарязан на резени)1 с. л. зехтин (екстра върджин)110 гр. пълнозърнеста багета (накъсана)
Хран. Стойности
Изчислени за1 порцияКалории509 kcalВъглехидрати:59 gФибри:17 gОбщо Мазнини:23 gНаситени Мазнини:8 gХолестерол:35 mgОбщо Захари:7 gПротеини:21 gВитамин A302 IUВитамин C17 mgВитамин E3 mgВитамин K204 µgНатрий:546 mgФолат:282 µgКалций:192 mgЖелязо:5 mgМагнезий147 mgКалий:1288 mgЦинк:3 mg
Подобни Рецепти
-
Калории266 kcal
-
Калории439 kcal -
Калории467 kcal -
Калории273 kcal -
Калории319 kcal -
Калории447 kcal
