Сьомга с Чесън и Брюкселско Зеле

Рецепта заВечеря
(0) мнения
Печена сьомга върху брюкселско зеле и чесън, овкусена с шардоне и пресен риган. Може да приготвите ястието през уикенда за гости и да сервирате с пълнозърнест кус-кус.
Публикувала Ева Сиракова
Ева Сиракова
Експерт по Храни
Ева е асоцииран редактор на рецепти в Диетко. Умело представя кулинарни техники с чар, страст и остроумие.
Високо цени здравословната храна приготвена по класически рецепти и изследва автентични ястия от цял свят.
Процеса на Редактиране в Диетко
13 Ян. 2026
Прегледал Диетолог Лора Нешева
Лора Нешева
Диетолог
Лора е регистриран диетолог с над 10 годишен опит, експерт по планиране на храненето и уелнес.
Лора е регистриран диетолог с над 10 годишен опит, експерт по храни и здравословно хранене.
Нейните съвети се фокусират главно в/у изграждането на навици при избор на здравословни храни.
Нейните съвети фокусират главно изграждането на навици при избора на различни хранителни планове.
DiKitchen тест от Рени Ботева
Рени Ботева
Любител Кулинар
DiKitchen е тестова кухня, където се приготвят и опитват рецептите от кулинарни експерти, като целта е да ви представим не само вкусни, но и лесни за приготвяне рецепти.
Повече за Тест Кухнята DiKitchen
Сьомга с Чесън и Брюкселско Зеле
Включена още в идеи заПразнична Вечеря, Семейна Вечеря
Подготовка10 minutes
Готвене30 minutes
Общо Време40 minutes
Порции6 (порции)
Калории (1 порция)334 kcal
Диетичен Профил
Хранителен профилБез ГлутенБез МлечниЗа ДиабетициЗдраве на СърцетоИмунитетКости и СтавиКръвноМин. ВъглехидратиНискокалоричноПротеиниСредиземноморска Диетая_empty
Запази в Планер + Фаворити

Съставки
 

  • Филе от Сьомга900 гр. филе сьомга (на 6 порции нарязана)
  • Брюкселско Зеле6 чаши брюкселко зеле (~55 пъпки, нарязани)
  • Чесън10 скилидки чесън (по-едри)
  • Бяло Вино180 ml бяло вино (шардоне)
  • Лимон1 бр. лимон (нарязани на резени)
  • Зехтин¼ чаша зехтин (екстра върджин)
  • Млян Черен Пипер1 ч. л. черен пипер (смлян)
  • Риган2 с. л. риган (ситно нарязан)
  • Сол1 ч. л. сол (готварска)
Мерки и Мерилки
Упътване за

Бележки

Когато пазарувате филе от сьомга

Сьомгата трябва да е твърда с мека неутрална миризма, а не натрапващо силна.

Как се разбира, че сьомгата е опечена?

Ако имате термометър за незабавно отчитане го поставете в дебелата част, докато отчете 67°C.
Сьомгата е сготвена, ако не прозира и лесно се начупва с вилица.

Защо рецептата би ви харесала?

  • Тази вкусна вечеря със сьомга се приготвя лесно в една тава.
  • Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини, полезни за здравето на сърцето.
  • Чесънът и риганът придават на соса с бяло вино свеж вкус.

Инструкции

ГОТВИ СЪС STEP COOKER
  1. Включете фурната да загрява 230 °C
  2. Пресовайте 2 скилидки чесън и разбъркайте в малка купичка с черен пипер, зехтин, риган и сол.
    2 скилидки чесън (по-едри)
    ½ ч. л. черен пипер (смлян)
    1 с. л. риган (ситно нарязан)
    ½ ч. л. сол (готварска)
    ¼ чаша зехтин (екстра върджин)
  3. Нарежете останалият чесън на половинки.
    Смесете в тава броколите и чесъна, поръсете с 3 с. л. смес (Стъпка 2) и разбъркайте.
    Печете във фурната около 15 мин., разбъркайте веднъж.
    15 минути
    6 чаши брюкселко зеле (~55 пъпки, нарязани)
    8 скилидки чесън (по-едри)
  4. Междувременно, налейте бяло вино към останалата смес от Стъпка 2.
    180 ml бяло вино (шардоне)
  5. Извадете от фурната след 15 мин., разбъркайте пъпките в тавата и отгоре наредете сьомгата.
    Наръсете с винената смес от Стъпка 4 и поръсете със сол, черен пипер, риган.
    Гответе около 15 мин., докато сьомгата започне лесно да се къса с вилица.
    15 минути
    900 гр. филе сьомга (на 6 порции нарязана)
    ½ ч. л. черен пипер (смлян)
    1 с. л. риган (ситно нарязан)
    ½ ч. л. сол (готварска)
  6. Когато извадите от фурната тавата., оставете 10 мин. да изстине.
    Сервирайте с резени лимон.
    1 бр. лимон (нарязани на резени)
    Сьомга с Чесън и Брюкселско Зеле

Хран. Стойности

Изчислени за1 порцияКалории334 kcalВъглехидрати:10 gФибри:3 gОбщо Мазнини:15 gНаситени Мазнини:3 gХолестерол:71 mgОбщо Захари:2 gПротеини:33 gВитамин A990 IUВитамин C64 mgНатрий:485 mgФолат:75 µgКалций:115 mgЖелязо:2 mgМагнезий68 mgКалий:921 mg
Изчислени за1 порция
Калории334 kcal
Въглехидрати10 g
Мазнини15 g
Фибри3 g
Протеини33 g
Хранителни Стойности
Сьомга с Чесън и Брюкселско Зеле
Изчислени за:
 
1 порция
Съдържа:
Калории
 
334
kcal
17
%
*Дневни Стойности (%)
Въглехидрати:
 
10
g
4
%
Фибри:
 
3
g
11
%
Общо Захари:
 
2
g
2
%
Протеини:
 
33
g
66
%
Общо Мазнини:
 
15
g
19
%
Наситени Мазнини:
 
3
g
15
%
Холестерол:
 
71
mg
24
%
Витамин A
 
990
IU
20
%
Витамин C
 
64
mg
71
%
Фолат:
 
75
µg
19
%
Натрий:
 
485
mg
21
%
Калций:
 
115
mg
9
%
Желязо:
 
2
mg
11
%
Магнезий
 
68
mg
17
%
Калий:
 
921
mg
26
%
*Хранителната информация се изчислява от софтуер с приблизителна точност!
*Процентите (%) дневни стойности при диета 2000 калории, като нулевите не се показват.

Подобни Рецепти