Сьомга с Тахан и Зеленчуци

Рецепта заВечеря
(0) мнения
Тази лесна рецепта за вечеря се приготвя в една тава. Ароматният сос с джинджифил и тахан освен глазура, придава по-деликатен вкус на сьомгата.
Публикувала Рени Николова
рени Николова
Редактор
Рени разработва и тества рецепти в DiKitchen. Обича да пише и редактира съдържание на кулинарна тематика.
Като привърженик на здравословното хранене, мечтае да споделя и с повече хора силното вдъхновение.
Процеса на Редактиране в Диетко
13 Ян. 2026
Прегледал Диетолог Гергана Колева
Гергана Колева
Диетолог
Гергана е специалист по планиране и съставяне на хранителни програми. Доказан експерт по диетика.
Прилага терапии, които помагат да се трансформира връзката с метода на хранене и здравословните цели.
DiKitchen тест от Ваня Урумова
Ваня Урумова
Кулинар
DiKitchen е тестова кухня, където се приготвят и опитват рецептите от кулинарни експерти, като целта е да ви представим не само вкусни, но и лесни за приготвяне рецепти.
Повече за Тест Кухнята DiKitchen
Сьомга със Зеленчуци и Бадемов Тахан
Включена още в идеи заПразнична Вечеря, Семейна Вечеря
Подготовка15 minutes
Готвене35 minutes
Общо Време50 minutes
Порции4 (порции)
Калории (1 порция)555 kcal
Диетичен Профил
Хранителен профилБез МлечниБез ЯйцаЗа ДиабетициНискокалоричноОмега-3ПротеиниПротив ВъзпаленияСредиземноморска Диетая_empty
Запази в Планер + Фаворити

Съставки
 

  • Филе от Сьомга560 гр. филе сьомга (на 4 порции нарязана)
  • Зелен Фасул450 гр. зелен фасул (без връхчета, почистен)
  • Сладки Картофи2 чаши сладки картофи (нарязани на кубчета)
  • Гъби Печурка450 гр. гъби печурка (нарязани ~2.5 см)
  • Тахан1¼ с. л. тахан (сусамов или бадемов)
  • Пчелен Мед1⅓ с. л. пчелен мед
  • Соев Сос2 с. л. соев сос Кикоман (43% по-малко сол)
  • Джинджифил1½ ч. л. джинджифил (ситно настърган)
  • Оризов Оцет2 ч. л. оризов оцет
  • Зехтин2 с. л. зехтин (екстра върджин)
  • Сол½ ч. л. сол (готварска)
Мерки и Мерилки
Упътване за

Бележки

Джинджифилов сос с тахан

Пригответе соса един ден по-рано и съхранявайте в плътно затворен съд на хладно.

Когато пазарувате филе от сьомга

Сьомгата трябва да е твърда с мека неутрална миризма, а не натрапващо силна.
Препоръчваме да купувате сьомга от специализираните рибни магазини!

Как се разбира, че сьомгата е опечена?

Ако имате термометър за незабавно отчитане го поставете в дебелата част, докато отчете 67°C.
Сьомгата е сготвена, ако не прозира и лесно се начупва с вилица.

Защо рецептата би ви харесала?

  • Тази рецепта за сьомга на фурна се приготвя само в една тава и осигурява балансирано хранене с протеини и зеленчуци.
  • Хрупкавият зелен фасул добавя свежест към ястието.
  • Сосът от тахан освен за глазура служи за финално овкусяване.

Инструкции

ГОТВИ СЪС STEP COOKER
  1. Включете фурната да загрява 220 °C
  2. Сложете в голяма купа гъби и картофи, овкусете със сол и зехтин.
    Разбъркайте и прехвърлете в тава за печене, но разстелете равномерно.
    Гответе 20 минути на средна решетка, докато картофите леко покафенеят.
    Разбърквайте през 10 минути.
    20 минути
    2 чаши сладки картофи (нарязани на кубчета)
    450 гр. гъби печурка (нарязани ~2.5 см)
    1 с. л. зехтин (екстра върджин)
    ¼ ч. л. сол (готварска)
  3. Междувременно разбъркайте в купа зелен фасул със зехтин и сол.
    450 гр. зелен фасул (без връхчета, почистен)
    1 с. л. зехтин (екстра върджин)
    ¼ ч. л. сол (готварска)
  4. Извадете от фурната след 20 мин. и отделете картофите с гъбите в едната половина, а в другата сложете фасула.
    Върху зеленчуците в средата наредете филета сьомга.
    Смесете в малка купичка мед, тахан, джинджифил и соев сос.
    Намажете всяко парче сьомга с ½ супена лъжица от сместа.
    560 гр. филе сьомга (на 4 порции нарязана)
    1¼ с. л. тахан (сусамов или бадемов)
    1⅓ с. л. пчелен мед
    2 с. л. соев сос Кикоман (43% по-малко сол)
    1½ ч. л. джинджифил (ситно настърган)
  5. Гответе още около 8 - 10 мин., докато сьомгата се опече.
    10 минути
    Преместете тавата на най-горната решетка и запечете 3 минути.
  6. Прибавете към тахановата смес (Стъпка 4), оризов оцет и разбъркайте.
    Когато извадите от фурната тавата, поръсете сьомгата и зеленчуците със соса преди да сервирате.
    2 ч. л. оризов оцет
    Сьомга със Зеленчуци и Бадемов Тахан

Хран. Стойности

Изчислени за1 порцияКалории555 kcalВъглехидрати:37 gФибри:8 gОбщо Мазнини:30 gНаситени Мазнини:6 gХолестерол:78 mgОбщо Захари:16 gПротеини:38 gВитамин A13047 IUВитамин C21 mgНатрий:718 mgФолат:112 µgКалций:103 mgЖелязо:3 mgМагнезий102 mgКалий:1388 mg
Изчислени за1 порция
Калории555 kcal
Въглехидрати37 g
Мазнини30 g
Фибри8 g
Протеини38 g
Хранителни Стойности
Сьомга с Тахан и Зеленчуци
Изчислени за:
 
1 порция
Съдържа:
Калории
 
555
kcal
28
%
*Дневни Стойности (%)
Въглехидрати:
 
37
g
13
%
Фибри:
 
8
g
29
%
Общо Захари:
 
16
g
18
%
Протеини:
 
38
g
76
%
Общо Мазнини:
 
30
g
38
%
Наситени Мазнини:
 
6
g
30
%
Холестерол:
 
78
mg
26
%
Витамин A
 
13047
IU
261
%
Витамин C
 
21
mg
23
%
Фолат:
 
112
µg
28
%
Натрий:
 
718
mg
31
%
Калций:
 
103
mg
8
%
Желязо:
 
3
mg
17
%
Магнезий
 
102
mg
26
%
Калий:
 
1388
mg
40
%
*Хранителната информация се изчислява от софтуер с приблизителна точност!
*Процентите (%) дневни стойности при диета 2000 калории, като нулевите не се показват.

Подобни Рецепти

  • Сьомга с Пушен Нахуд на Фурна
    Калории447 kcal

    Сьомга с Кейл и Опушен Нахут

    Общо Време55 minutes
    Порции4 порции
  • Бърза Яхния с Домати, Бял Боб и Спанак
    Калории444 kcal

    Бърза Яхния с Боб, Домати и Спанак

    Общо Време30 minutes
    Порции4 (порции)
  • Калории327 kcal

    Енчилада с Тиква и Черен Боб

    Общо Време50 minutes
    Порции6 (порции)
  • Пилешко Филе на Грил с Пекан и Сос Ромеско
    Калории319 kcal

    Пилешко Филе със Сос Ромеско

    Общо Време30 minutes
    Порции4 (порции)
  • Пилешки Котлети
    Калории324 kcal

    Пилешко Филе със Сушени Домати

    Общо Време20 minutes
    Порции4 (порции)
  • Печена Сьомга с Броколи на Фурна
    Калории292 kcal

    Сьомга с Броколи на Фурна

    Общо Време25 minutes
    Порции4 (порции)