Пилешко с Кленов Сироп и Мисо
Тази сезонна вечеря приготвена на фурна съчетава трио любими вкусове, които са по-типични за есенно-зимният сезон.
Печените спагети тиквички се глазират със соса кленов сироп и мисо, който прилепва към всяка нишка и създава подобна на юфка основа, върху която се гарнират сочно пилешко и карамелизирано брюкселско зеле.
Чудесна идея за делнична вечер и достатъчно специална за гости и компания.
Съставки
680 гр. пилешки горен бут (без кост и кожа)
4 чаши брюкселко зеле (~35 пъпки, срязани ½)
2 бр. спагети тиква (срязани ½, без семки)
3 с. л. зехтин (екстра върджин)
2½ с. л. кленов сироп
2 с. л. бяло мисо паста
½ ч. л. соев сос Кикоман (43% по-малко сол)
1 с. л. сусамово олио (от печени семена)
1 ч. л. сусам (препечен)
½ ч. л. джинджифил (ситно настърган)
2 скилидки чесън (настърган или ситно накълцан)
½ чаша зелен лук (тънко нарязан)
¼ ч. л. сол (готварска)
Бележки
Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Спагетената тиква е сезонна тиква с ниско съдържание на въглехидрати и калории. Позната и, като Варшавска - предлага се в хранителните вериги през есента и зимата.
За да спестите от времето, може да затоплите тиквата в микровълнова фурна, докато омекне.
Преди да я сложите в тавата с разрязаната част надолу, задължително изгребете семките и влакната от центъра ѝ с голяма лъжица. За да се изпече по-бързо и равномерно, можете да надупчите кората ѝ отгоре на няколко места с вилица.
Разбъркайте маринатата много енергично с тел за разбиване. Мисо пастата е гъста и трябва да се разтвори напълно в зехтина и кленовия сироп, за да няма солени бучки по месото.
Тази рецепта може да си приготвите с броколи, карфиол, тиква, червен лук и други зеленчуци, които имат сходно с пилешките бутчета време за печене.
Ако предпочитате по-пикантен вкус, може да замените мекото сладко бяло мисо с червено мисо.
Можете да приготвите ястието с пилешки бутчета или гърди с кожа. Просто не забравяйте да регулирате времето за печене.
Защо рецептата би ви харесала?
- Тази богата на съставки вечеря е идеална за студените вечери или, като празнична вечеря при повод или без.
- Ястието е пълно със засищащи протеини, фибри и полезни хран. вещества против възпаления.
- Спокойно може да се заменят пилешките бутчета без кост кожа с обикновенни или пилешки гърди.
Инструкции
Включете фурната да загрява на 220℃
Подредете решетките за печене на горното и долното ниво.
Сложете тиквичките в тава за печене с разрязаната част надолу.
Печете на горната решетка около 25 мин., докато омекнат.
25 минути2 бр. спагети тиква (срязани ½, без семки)Междувременно, в голяма купа разбийте съставките.
Прехвърлете 2 супени лъжици от сместа в друга голяма купа и оставете настрана.
3 с. л. зехтин (екстра върджин)2½ с. л. кленов сироп2 с. л. бяло мисо паста1 с. л. сусамово олио (от печени семена)½ ч. л. джинджифил (ситно настърган)2 скилидки чесън (настърган или ситно накълцан)½ ч. л. соев сос Кикоман (43% по-малко сол)
Добавете пилешки бутчета и брюкселско зеле в купата със смес и добре разбъркайте да се покрият.
Подредете пилешкото месо в отделна тава за печене с ръб, като пъпките брюкселско зеле наредете около пилешкото с разрязаната страна надолу.
680 гр. пилешки горен бут (без кост и кожа)4 чаши брюкселко зеле (~35 пъпки, срязани ½)Без да изваждате тиквата от фурната поставете тавата на долната решетка.
Печете около 15 мин., докато тиквата омекне и пилешкото отгоре покафенее.
15 минути
Извадете тавата с тиква от фурната и оставете леко да се охлади.
Преместете пилешкото месо и брюкселско зеле на горната решетка и запечете 4 - 5 мин. на 240℃, докато покафенеят.
Увеличете фурната на 240℃.
¼ ч. л. сол (готварска)
Месестата част на тиквата остържете с вилица да стане на нишки (изхвърлете корите) и прехвърлете в купата със запазена смес в Стъпка 3.
Разбъркайте да се покрие със соса.
Разпределете пилешко месо с брюкселско зеле и тиквата на порции в чинии.
Поръсете с нарязан зелен лук и 1 ч. л. сусамово семе.
1 ч. л. сусам (препечен)½ чаша зелен лук (тънко нарязан)
Хран. Стойности
Повече Рецепти
-
Калории 1 порция405 kcal -
Калории 1 порция504 kcal -
Калории 1 порция279 kcal -
Калории 1 порция583 kcal -
Калории 1 порция428 kcal -
Калории 1 порция312 kcal
