Крем Супа от Бял Боб и Кейл
Тази ароматна крем супа от бял боб и къдраво зеле се приготвя бързо. Сушените домати от консерва и мазнината придават богат вкус, а свежият босилек и пармезана прибавят към ястието финалните вкусови нотки.
26 Май 2026
Прегледал Диетолог Велина Манева
DiKitchen тест от Нина Пеева
Диетичен Профил
Вход в Диетко
Съставки
1 консерва бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)
1 връзка кейл (~ 220 гр листа нарязани, без стебла)
½ чаша пармезан (настърган)
⅓ чаша течна сметана
⅓ чаша крема сирене
½ чаша сушени домати (тънко нарязани)
1½ чаши кромид лук (ситно нарязан)
3 скилидки чесън (ситно нарязан)
½ ч. л. червен пипер
5 чаши зеленчуков бульон (без сол, ~ 2½ кубчета)
¼ чаша босилек (нарязан)
Подправка за Всичко
¼ ч. л. сух риган
¼ ч. л. сух босилек
¼ ч. л. суха мащерка
¼ ч. л. сух розмарин
¼ ч. л. лют червен пипер
¼ ч. л. чесън на прах
Мерки и Мерилки
Бележки
Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Използваме кубчета зеленчуков бульон без сол на Jardin Bio, предлагат се в био маркет и health store.
Пуснете 1 кубче в 500 ml вряща вода и разбъркайте, оставете 30 секунди да се разтвори добре. Чудесна идея, ако приготвите повече и замразите.
Като алтернатива може да ползвате бульони на Primeal или Cenovis с ниско съдържание на сол, както и изсушени зеленчуци.
Нарежете предварително къдравото зеле и лука. Една връзка кейл може да ви се стори много, но сготвен обема му чувствително намалява.
Може да увеличите съдържанието на протеини, като добавите пуешко или наденица, докато готвите лука.
Силно препоръчваме бял боб Cannellini, защото е маслен и има тънка люспа, зърната се запазват цели по време на готвене, лесно се пасира.
Защо рецептата би ви харесала?
- Това е обилна супа, приготвя се бързо и носи много утеха през по-студените дни.
- Тази вкусна супа е вегетариански вариант, богат на растителни протеини.
- Белият боб помага за регулиране на кръвната захар, засища глада, като прибавя фибри и протеини към ястието.
Инструкции
- Ако нямате готова подправка за всичко смесете в купичка:Може да приготвите повече и съхранявате в затворен съд.¼ ч. л. сух риган¼ ч. л. сух босилек¼ ч. л. суха мащерка¼ ч. л. сух розмарин¼ ч. л. лют червен пипер¼ ч. л. чесън на прах
- Загрейте в по-голяма чугунена тенджера на среден огън 2 с. л. мазнина от консервата със сушени домати.Добавете лук, гответе около 5 минути, като бъркайте от време на време, докато лука омекне. Разбъркайте сушени домати, чесън, 1½ ч. л. от подправката за всичко и червен пипер. Бъркайте постоянно около 2 минути, докато започне да се усеща аромата и доматите леко потъмнеят. Прибавете кейл и бъркайте 2 минути, докато листата леко омекнат.1 връзка кейл (~ 220 гр листа нарязани, без стебла)1½ чаши кромид лук (ситно нарязан)3 скилидки чесън (ситно нарязан)½ ч. л. червен пипер½ чаша сушени домати (тънко нарязани)
- Налейте в тигана зеленчуков бульон, добавете боб, босилек и оставете да заври на силен огън. Намалете котлона на средно слаб, гответе без капак около 15 минути, като разбърквате от време на време. Когато къдравото зеле кейл омекне, свалете от котлона.1 консерва бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)5 чаши зеленчуков бульон (без сол, ~ 2½ кубчета)¼ чаша босилек (нарязан)
- Добавете сметаната, крема сирене и пармезан, разбийте крема сиренето напълно да се разтопи и сместа започне да става кремообразна.⅓ чаша течна сметана⅓ чаша крема сирене¼ чаша пармезан (настърган)
- Разпределете в 4 купички и поръсете 1 с. л. пармезан във всяка. Гарнирайте с допълнително босилек по желание.¼ чаша пармезан (настърган)
Хран. Стойности
Изчислени за1 порцияКалории409 kcalВъглехидрати:35 gФибри:8 gОбщо Мазнини:25 gНаситени Мазнини:10 gХолестерол:48 mgОбщо Захари:5 gПротеини:16 gВитамин A815 IUВитамин C59 mgВитамин E3 mgВитамин K256 µgНатрий:702 mgФолат:115 µgКалций:316 mgЖелязо:4 mgМагнезий96 mgКалий:1040 mgЦинк:2 mg
