Крем Супа с Бял Боб и Кейл

Рецепта заСупа
(0) мнения

Тази ароматна крем супа от бял боб и къдраво зеле се приготвя бързо. Сушените домати от консерва и мазнината придават богат вкус, а свежият босилек и пармезан прибавят финалните вкусови нотки.

Публикувала Невена Спирова
Невена Спирова
Експерт по Храни
Невена е редактор в Диетко. Пише и редактира съдържание насочено към улесняване на диетичното хранене по лесни рецепти с достъпни продукти.
Тя е привърженик на здравословната храна приготвена в домашни условия.
Процеса на Редактиране в Диетко
26 Май 2026
Прегледал Диетолог Велина Манева
Велина Манева
Диетолог
Велина е специалист по планиране и съставяне на хранителни програми. Доказан експерт по диетика.
Прилага терапии, които помагат да се трансформира връзката с метода на хранене и здравословните цели.
DiKitchen тест от Нина Пеева
Нина Пеева
Любител Кулинар
DiKitchen е тестова кухня, където се приготвят и опитват рецептите от кулинарни експерти, като целта е да ви представим не само вкусни, но и лесни за приготвяне рецепти.
Повече за Тест Кухнята DiKitchen
Рецепта, включена още в:Крем Супа
Подготовка5 minutes
Готвене30 minutes
Общо Време35 minutes
Порции4 (порции)
Калории (1 порция)409 kcal
Диетичен Профил
Хранителен профилБез ГлутенБез Добавена ЗахарБез СояБез СусамБез ЯдкиБез ЯйцаБременностВегетарианскиДиета и ОтслабванеИмунитетНискокалоричноПротеиниПротив ВъзпаленияСредиземноморска ДиетаФибриЧревна Флора
Запази в Планер

Съставки

  • Боб Канелини1 консерва бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)
  • Кейл1½ връзка кейл (~ 220 гр листа нарязани, без стебла)
  • Пармезан½ чаша пармезан (настърган)
  • Течна Сметана⅓ чаша течна сметана
  • ⅓ чаша крема сирене
  • Сушени Домати½ чаша сушени домати (тънко нарязани)
  • Червен Лук1½ чаши кромид лук (ситно нарязан)
  • Чесън3 скилидки чесън (ситно нарязан)
  • Сладък Червен Пипер½ ч. л. червен пипер
  • 5 чаши зеленчуков бульон (без сол, ~ 2½ кубчета)
  • Босилек¼ чаша босилек (нарязан)
Подправка за Всичко
  • Сух Риган¼ ч. л. сух риган
  • Сух Бослилек¼ ч. л. сух босилек
  • Суха Мащерка¼ ч. л. суха мащерка
  • Сушен Розмарин¼ ч. л. сух розмарин
  • Лют Червен Пипер¼ ч. л. лют червен пипер
  • Чесън на Прах¼ ч. л. чесън на прах
Мерки и Мерилки
Упътване за

Бележки

Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Готвенето в чугунена тенджера - Чугунът е дебел, загрява бавно и държи равномерна топлина. Обикновената тенджера (особено с по-тънко дъно) се нагорещява много бързо и пренася топлината директно към храната.

Намалете котлона една идея повече, отколкото бихте го направили с чугунен съд. Когато добавите чесъна, доматите и червения пипер, бъркайте ги без да спирате, тъй като в обикновена тенджера има по-голям риск да залепнат за дъното.

Тъй като обикновената тенджера не задържа толкова силна и дълбока топлина, лукът или кейлът може да имат нужда от 1-2 минути повече, за да омекнат хубаво.

Просто следете текстурата им с очите си, а не само по часовника. Щом кейлът намали обема си и стане тъмнозелен, сте готови за следващата стъпка.

Използваме кубчета зеленчуков бульон без сол на Jardin Bio, предлагат се в био маркет и health store.

Пуснете 1 кубче в 500 ml вряща вода и разбъркайте, оставете 30 секунди да се разтвори добре. Чудесна идея, ако приготвите повече и замразите.

Като алтернатива може да ползвате бульони на Primeal или Cenovis с ниско съдържание на сол, както и изсушени зеленчуци.

Нарежете предварително къдравото зеле и лука. Една връзка кейл може да ви се стори много, но сготвен обема му чувствително намалява.

Може да увеличите съдържанието на протеини, като добавите пуешко или наденица, докато готвите лука.

Силно препоръчваме бял боб Cannellini, защото е маслен и има тънка люспа, зърната се запазват цели по време на готвене, лесно се пасира.

Защо рецептата би ви харесала?

  • Това е обилна супа, приготвя се бързо и носи много утеха през по-студените дни.
  • Тази вкусна супа е вегетариански вариант, богат на растителни протеини.
  • Белият боб помага за регулиране на кръвната захар, засища глада, като прибавя фибри и протеини към ястието.

Инструкции

Step Cooker

  1. Ако нямате готова подправка за всичко смесете в купичка:

    Може да приготвите повече и съхранявате в затворен съд.

    ¼ ч. л. сух риган
    ¼ ч. л. сух босилек
    ¼ ч. л. суха мащерка
    ¼ ч. л. сух розмарин
    ¼ ч. л. лют червен пипер
    ¼ ч. л. чесън на прах

  2. Загрейте в по-голяма чугунена тенджера на среден огън 2 с. л. мазнина от консервата със сушени домати.

    Добавете лук, гответе около 5 минути, като бъркайте от време на време, докато лука омекне.

    Разбъркайте сушени домати, чесън, 1½ ч. л. от подправката за всичко и червен пипер.

    Бъркайте постоянно около 2 минути, докато започне да се усеща аромата и доматите леко потъмнеят.

    Прибавете кейл и бъркайте 2 минути, докато листата леко омекнат.

    1½ връзка кейл (~ 220 гр листа нарязани, без стебла)
    1½ чаши кромид лук (ситно нарязан)
    3 скилидки чесън (ситно нарязан)
    ½ ч. л. червен пипер
    ½ чаша сушени домати (тънко нарязани)
    Стъпка 1 - Крем Супа от Бял Боб и Кейл

  3. Налейте в тигана зеленчуков бульон, добавете боб, босилек и оставете да заври на силен огън.

    Бульона трябва да е топъл!

    Намалете котлона на средно слаб, гответе без капак около 15 минути, като разбърквате от време на време.

    Когато къдравото зеле кейл омекне, свалете от котлона.

    1 консерва бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)
    5 чаши зеленчуков бульон (без сол, ~ 2½ кубчета)
    ¼ чаша босилек (нарязан)

  4. Добавете сметаната, крема сирене и пармезан, разбийте крема сиренето напълно да се разтопи и сместа започне да става кремообразна.

    ⅓ чаша течна сметана
    ⅓ чаша крема сирене
    ¼ чаша пармезан (настърган)

  5. Разпределете в 4 купички и поръсете 1 с. л. пармезан във всяка.

    Гарнирайте с допълнително босилек по желание.

    ¼ чаша пармезан (настърган)

Хран. Стойности

Изчислени за1 порцияКалории409 kcalВъглехидрати:35 gФибри:8 gОбщо Мазнини:25 gНаситени Мазнини:10 gХолестерол:48 mgОбщо Захари:5 gПротеини:16 gВитамин A815 IUВитамин C59 mgВитамин E3 mgВитамин K256 µgНатрий:702 mgФолат:115 µgКалций:316 mgЖелязо:4 mgМагнезий96 mgКалий:1040 mgЦинк:2 mg
Изчислени за1 порция
Калории409 kcal
Въглехидрати35 g
Мазнини25 g
Фибри8 g
Протеини16 g
Хранителни Стойности
Крем Супа с Бял Боб и Кейл
Изчислени за:
 
1 порция
Съдържа:
Калории
 
409
kcal
20
%
*Дневни Стойности (%)
Въглехидрати:
 
35
g
13
%
Фибри:
 
8
g
29
%
Общо Захари:
 
5
g
6
%
Протеини:
 
16
g
32
%
Общо Мазнини:
 
25
g
32
%
Наситени Мазнини:
 
10
g
50
%
Холестерол:
 
48
mg
16
%
Витамин A
 
815
IU
16
%
Витамин C
 
59
mg
66
%
Фолат:
 
115
µg
29
%
Витамин E
 
3
mg
20
%
Витамин K
 
256
µg
244
%
Натрий:
 
702
mg
31
%
Калций:
 
316
mg
25
%
Желязо:
 
4
mg
22
%
Магнезий
 
96
mg
24
%
Калий:
 
1040
mg
30
%
Цинк:
 
2
mg
13
%
*Хранителната информация се изчислява от софтуер с приблизителна точност!
*Процентите (%) дневни стойности при диета 2000 калории, като нулевите не се показват.

Повече Рецепти

  • Пилешка Крем Супа с Фузили
    Калории 1 порция258 kcal

    Пилешка Крем Супа с Фузили

    Общо Време40 minutes
    Порции8 (порции)
  • Пилешка Супа с Боб и Зеленчуци
    Калории 1 порция321 kcal

    Пилешка Супа с Боб и Зеленчуци

    Общо Време30 minutes
    Порции6 (порции)
  • Калории 1 порция408 kcal

    Тако Супа с Телешка Кайма и Боб

    Общо Време30 minutes
    Порции6 (порции)
  • Бърза Крем Супа с Нахут
    Калории 1 порция408 kcal

    Бърза Крем Супа с Нахут

    Общо Време25 minutes
    Порции6 (порции)
  • Зеленчукова Крем Супа с Енчилада
    Калории 1 порция321 kcal

    Зеленчукова Супа с Енчилада

    Общо Време40 minutes
    Порции6 (порции)
  • Калории 1 порция175 kcal

    Пикантна Пилешка Супа с Яйца

    Общо Време15 minutes
    Порции2 (порции)