Пилешка Супа със Зеле и Бял Боб
Тази пилешка супа със зеле и маслен бял боб е това, което ще искате да опитате отново и отново. Лъжичката песто с босилек, добавя богатият билков вкус, който прави ястието специално. Лесно се приготвя в една тенджера, супата е идеален вариант, като делнична вечеря през седмицата.
29 Апр. 2026
Прегледал Диетолог Деляна Русева
DiKitchen тест от Ваня Данева
Диетичен Профил
Съставки
450 гр. пилешки гърди (без кожа)
1 консерва бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)
4 чаши зеле (тънко нарязано)
5 чаши пилешки бульон (мин. сол)
1 чаша кромид лук (нарязан)
½ чаша целина (нарязана)
½ чаша моркови (обелени и нарязани)
¼ чаша песто с босилек (охладено)
3 скилидки чесън (накълцан)
2 с. л. зехтин (екстра върджин)
¼ ч. л. черен пипер (смлян)
1½ с. л. лимонов сок
¼ ч. л. сол (готварска)
Мерки и Мерилки
Бележки
Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Използваме кубчета пилешки бульон с минимално морска сол и без палмово масло на Jardin Bio, предлагат се в био маркет и health store.
Пуснете 1 кубче в 500ml вряща вода и разбъркайте, оставете 30 секунди да се разтвори добре. Прекрасна идея е да приготвите повече и замразите.
Също чудесен вариант е пилешкият костен бульон на Vivenda, предлага се в буркани 400 и 580 ml.
Силно препоръчваме бял боб Cannellini, защото е маслен и има тънка люспа, зърната се запазват цели по време на готвене, лесно се пасира.
Защо рецептата би ви харесала?
- Пилешкото и боба осигуряват в изобилие протеините, които ще заситят глада за по-дълго време.
- Готвим в една тенджера, което прави почистването лесно.
- Морковите и зелето за богати на витамини и антиоксиданти.
Инструкции
- Загрейте зехтин в тенджера на средно силен огън. Овкусете пилешко месо със сол, черен пипер и наредете в тенджерата. Гответе от всяка страна по около 4 минути, докато стане златисто кафяво. Прехвърлете в чиния. Добавете нарязаните целина, моркови, лук и гответе около 4 минути, като разбърквате от време на време, докато омекнат.450 гр. пилешки гърди (без кожа)1 чаша кромид лук (нарязан)½ чаша целина (нарязана)½ чаша моркови (обелени и нарязани)2 с. л. зехтин (екстра върджин)¼ ч. л. черен пипер (смлян)¼ ч. л. сол (готварска)
- Прибавете зелето и гответе още около 2 минути, бъркайте често, докато започне да омеква. Добавете чесъна и бъркайте постоянно около 1 минута да се усети от аромата.4 чаши зеле (тънко нарязано)3 скилидки чесън (накълцан)
- Налейте бульон, разбъркайте, като изстържете по дъното на тенджерата с шпатула или дървена лъжица полепналите кафяви частици. Добавете пилешкото месо и оставете да заври на средно силен огън. Намалете на средно слаб огън, покрийте с капак и гответе около 20 мин., докато зелето омекне и месото напълно се свари. Извадете пилешкото месо в съд или върху дъска за рязане и накъсайте с вилица.5 чаши пилешки бульон (мин. сол)
- Добавете в тенджерата боб и гответе около 5 мин., като разбърквайте, докато боба се загрее. Върнете накъсаното пилешко месо в тенджерата, добавете лимонов сок и разбъркайте. Свалете от котлона и 10 мин. оставете да изстине.Когато сервирате, слагайте 1 с. л. песто с босилек на порция.1 консерва бял боб Kанелини (отцеден, изплакнат)¼ чаша песто с босилек (охладено)1½ с. л. лимонов сок
Хран. Стойности
Изчислени за1 порцияКалории356 kcalВъглехидрати:27 gФибри:7 gОбщо Мазнини:16 gНаситени Мазнини:4 gХолестерол:92 mgОбщо Захари:5 gПротеини:30 gВитамин A133 IUВитамин C23 mgВитамин E3 mgВитамин K71 µgНатрий:470 mgФолат:83 µgКалций:148 mgЖелязо:4 mgМагнезий76 mgКалий:973 mgЦинк:3 mg
Подобни Рецепти
-
Калории408 kcal
-
Калории321 kcal -
Калории258 kcal -
Калории175 kcal -
Калории409 kcal -
Калории408 kcal
