Пилешка Супа с Боб и Зеленчуци
Тази пилешка супа е пълна с постни протеини, богати на фибри боб и зеленчуци, наситени вкусове от сушени домати, артишок и лимон. Приготвя се бързо и засища, едно питателно ястие, което можете да приготвите само за 30 минути.
26 Апр. 2026
Прегледал Диетолог Емилия Вълканова
DiKitchen тест от Никол Русева
Диетичен Профил
Съставки
450 гр. пилешки гърди
¼ чаша пармезан (настърган)
1 консерва артишок (отцеден, нарязан ¼)
1 консерва бял боб Kанелини (неотцеден)
1 чаша грах (замразен)
½ чаша сушени домати (ситно нарязани)
180 гр. спанак (нарязан)
50 гр. кромид лук (ситно нарязан)
8 чаши пилешки бульон (мин. сол)
1½ с. л. лимонов сок
6 скилидки чесън (ситно нарязан)
2 с. л. зехтин (екстра върджин)
½ ч. л. черен пипер (смлян)
¼ ч. л. сол (готварска)
Мерки и Мерилки
Бележки
Ключови съвети, докато тествахме рецептата за да се уверим, че работи и има страхотен вкус!
Използваме кубчета пилешки бульон с минимално морска сол и без палмово масло на Jardin Bio, предлагат се в био маркет и health store.
Пуснете 1 кубче в 500ml вряща вода и разбъркайте, оставете 30 секунди да се разтвори добре. Прекрасна идея е да приготвите повече и замразите.
Също чудесен вариант е пилешкият костен бульон на Vivenda, предлага се в буркани 400 и 580 ml.
Сварете предварително пилешкото, така ще спестите около 15 мин. от времето за готвене.
Силно препоръчваме бял боб Cannellini, защото е маслен и има тънка люспа, зърната се запазват цели по време на готвене, лесно се пасира.
Защо рецептата би ви харесала?
- Тази обилна, ароматна супа е лесна за приготвяне и може да се замрази до 3 месеца.
- Пилешкото филе е богато на растителни протеини.
- За да получите по-гъста супа можете да добавите малко фиде.
Инструкции
Варене на Пилешки Гърди
- Разполовете гърдите, ако са по-големи - така ще се сварят равномерно.Поставете в малка тенджера и залейте със студена вода да покрие 2 - 3 см.Покрийте с капак да заври на силен огън. Намалете котлона и оставете да къкри около 12 - 15 минути на тих огън.15 минутиКогато свалите от котлона, извадете месото в купа леко да изстине.Настържете или нарежете на ситно пилешките гърди.450 гр. пилешки гърди
Готвене
- Загрейте в голяма тенджера на среден огън 2 с. л. зехтин. Разбъркайте нарязаният лук и чесън, гответе около 5 мин. и разбърквайте често, докато лука омекне. Сложете сушените домати и гответе още 1 минута, като разбърквате непрекъснато, докато се усети аромата.50 гр. кромид лук (ситно нарязан)6 скилидки чесън (ситно нарязан)2 с. л. зехтин (екстра върджин)½ чаша сушени домати (ситно нарязани)
- Добавете артишок, бульона и боб, поръсете с черен пипер и сол, оставете на средно силен огън да заври. Намалете котлона на умерен и гответе около 5 мин., като бъркайте от време на време, докато вкусовете започнат да се смесват.1 консерва артишок (отцеден, нарязан ¼)1 консерва бял боб Kанелини (неотцеден)½ ч. л. черен пипер (смлян)¼ ч. л. сол (готварска)8 чаши пилешки бульон (мин. сол)
- Добавете спанак, грах и 2 мин. гответе, като разбърквайте от време на време, спанака да стане яркозелен и омекне.180 гр. спанак (нарязан)1 чаша грах (замразен)
- Прибавете в тенджерата 1½ чаши пилешко месо и 1½ с. л. лимонов сок, разбъркайте да се смесят добре и свалете от котлона. Поръсете с пармезан, преди да сервирате.1½ с. л. лимонов сок¼ чаша пармезан (настърган)
Хран. Стойности
Изчислени за1 порцияКалории321 kcalВъглехидрати:33 gФибри:9 gОбщо Мазнини:11 gНаситени Мазнини:22 gХолестерол:32 mgОбщо Захари:4 gПротеини:28 gВитамин A150 IUВитамин C42 mgВитамин E2 mgВитамин K171 µgНатрий:620 mgФолат:133 µgКалций:175 mgЖелязо:5 mgМагнезий97 mgКалий:1116 mgЦинк:2 mg
Подобни Рецепти
-
Калории329 kcal
-
Калории321 kcal -
Калории408 kcal -
Калории175 kcal -
Калории409 kcal -
Калории258 kcal
