Фузили с Телешка Кайма и Салца
Това ястие с паста и мексикански привкус се приготвя в един тиган. Салцата Пико де Гайо овкусява ястието, а разтопената моцарела и чедър придават кремообразен завършек. Може да сервирате със зелен лук, кориандър и заквасена сметана. Добавете и зеленчуци по ваш вкус.
08 Апр. 2026
Прегледал Диетолог Лора Нешева
DiKitchen тест от Тео Филипов
Съставки
450 гр. телешка кайма
225 гр. Фузили (пълнозърнести)
80 гр. моцарела (настъргана)
80 гр. Чедър (настърган)
1 чаша зърна царевица (замразена)
1 чаша кромид лук (ситно нарязан)
2 скилидки чесън (смлян)
1 с. л. рапично олио
2 ч. л. чили на прах
2 ч. л. смлян кимион
1 ч. л. сух риган
½ ч. л. черен пипер (смлян)
½ ч. л. сол (готварска)
Салца Пико де Гайо
1 чаша домати (нарязани ситно на кубчета)- ¼ чаша кромид лук (ситно нарязан)
¼ чаша кориандър (накълцан)
1 бр. лайм (изстискан сок)
За Сервиране
2 стръка зелен лук (ситно нарязан)- 3 с. л. кориандър (нарязан)
- 1 чаша домати (на кубчета)
6 с. л. заквасена сметана
Мерки и Мерилки
Бележки
Защо рецептата би ви харесала?
- Чили на прах и кимион придават на тази паста страхотен вкусов профил.
- Телешкото осигурява протеини за възстановяване на мускулите.
- Разтопеното сирене ще добави вълшебен кремообразен вкус.
Инструкции
Салца Пико де Гайо
- Разбъркайте в купа доматите с кромид лук, добавете щипка сол.Поръсете със сока от лайм и разбъркайте.1 чаша домати (нарязани ситно на кубчета)¼ чаша кромид лук (ситно нарязан)¼ чаша кориандър (накълцан)1 бр. лайм (изстискан сок)
- Загрейте 1 с. л. олио в по-голям тиган на среден огън. Сложете кайма и лук. Гответе 5 -7 мин., разбърквайте често с шпатула, докато каймата се раздроби и зачерви. Добавете чесън, чили, кимион, риган, черен пипер и сол. Разбъркайте и оставете на котлона още около 1 минута.450 гр. телешка кайма1 чаша кромид лук (ситно нарязан)2 скилидки чесън (смлян)1 с. л. рапично олио2 ч. л. чили на прах2 ч. л. смлян кимион½ ч. л. черен пипер (смлян)½ ч. л. сол (готварска)1 ч. л. сух риган
- Прибавете 2 чаши вода, салца, паста и царевица. Оставете да заври след, това намалете на слаб огън. Покрийте с капак и гответе, като разбърквате от време на време, докато пастата омекне и по-голямата част от течността изври, 13 - 15 мин.225 гр. Фузили (пълнозърнести)1 чаша зърна царевица (замразена)
- Свалете тигана от котлона и поръсете с моцарела и чедър.Разбъркайте добре, сирената да се разтопят.80 гр. моцарела (настъргана)80 гр. Чедър (настърган)
- Може да сервирате със зелен лук, домати, кориандър и 1 с. л. заквасена сметана.2 стръка зелен лук (ситно нарязан)3 с. л. кориандър (нарязан)1 чаша домати (на кубчета)6 с. л. заквасена сметана
Вместо от консерва, пригответе си свежа салца Пико де Гайо.
Хран. Стойности
Изчислени за1 порцияКалории467 kcalВъглехидрати:47 gФибри:5 gОбщо Мазнини:20 gНаситени Мазнини:8 gХолестерол:76 mgОбщо Захари:8 gПротеини:29 gВитамин A704 IUВитамин C6 mgНатрий:698 mgФолат:44 µgКалций:226 mgЖелязо:4 mgМагнезий92 mgКалий:491 mg
