Хранителният профил на всяка рецепта е съставен от етикети, които помагат бързо и точно да се идентифицира към конкретните планове или здравословни състояния.
Всеки етикет включва хран. параметри от съответните диетични протоколи.
Включихме още някои съвети, които може би ще са ви полезни. Вижте тук
Без млечни: Не съдържа млечни продукти или съставки: масло, сирене, сметана и всички форми на млякото (кондензирано, течно, сухо, кисело).
Без яйца: Не се съдържат никакви видове яйца (включително, но не само пилешки, пуешки, гъши яйца, патешки, пъдпъдъчи) или съставки получени от или съдържат яйчен компонент.
Такива съставки включват, като не се ограничават до цели яйца, яйчен белтък, яйчен прах, яйчен ликьор и майонезата на яйчена основа.
Без сусам: Не съдържа сусамово семе или съставките извлечени от сусама, като тахан, гомасио или халва.
Без соя: Не съдържа, каквато и да е форма на соя или съставки. Включва, като не се ограничава само до едамаме, мисо, соево мляко и масло, соев сос, темпе, тамари и тофу.
Без ядки: Не съдържа фъстъци и всякакви разновидности на дървесни ядки, ядкови масла или съставките съдържащи ядки с изключение на кокос.
Проверявайте етикетите на храните, като подправки и шоколад. Уверете се, че не съдържат скрити източници на ядки.
Полезно ли беше?
Въпреки, че няма диетичен протокол за намаляване на възпалението, както има при високо кръвно налягане или диабет, изследователите свързват специфични хран. съставки, групи храни и модели на хранене с противовъзпалителни ефекти в тялото.
Рецептите с хранителен профил, който съдържа етикета - "Срещу Възпаления" включват поне 1 от следните критерии:
Основните ястия трябва да съдържат поне 2 от по-горе изброените критерии на порция. Гарнитури, закуските също и предястията трябва да съдържат поне 1 или комбинация от две ½ порции.
Полезно ли беше?
Рецепти, които получават хранителен бонус на порция за Калций ≥ 260mg и/или Витамин D ≥ 4mcg.
Полезно ли беше?
Рецептите обозначени "за диабетици" са нискокалорични и в съответствие с препоръките при хранене за приемане на въглехидрати ≤ 15g в 1 порция.
Прим. рецепта за комбинирано ястие (4 порции) не трябва да съдържа повече от 60g въглехидрати. (вижте таблицата)
Съдържанието на наситените *мазнини и натрий също е ограничено.
| Тип Ястие | Калории | *Мазнини | Натрий | Въглехидр. | Порции |
|---|---|---|---|---|---|
| Основни (говеждо, риба, птиче, свинско, вегетарианско, морски дарове) | ≤ 375kcal | ≤ 3g | ≤ 480mg | ≤ 37g | ≤ 2,5 |
| Основни (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 375kcal | ≤ 4g | ≤ 480mg | ≤ 37g | ≤ 2,5 |
| Комбинирани (говеждо, риба, морски дарове, вегетарианско, свинско, пиле) | ≤ 575kcal | ≤ 5g | ≤ 750mg | ≤ 60g | ≤ 4 |
| Комбинирани (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 575kcal | ≤ 6g | ≤ 750mg | ≤ 60g | ≤ 4 |
| Гарнитури | ≤ 210kcal | ≤ 2g | ≤ 360mg | ≤ 30g | ≤ 2 |
| Предястия | ≤ 210kcal | ≤ 2g | ≤ 360mg | ≤ 15g | ≤ 1 |
| Мъфини и хляб | ≤ 210kcal | ≤ 2g | ≤ 360mg | ≤ 30g | ≤ 2 |
| Десерти | ≤ 225kcal | ≤ 2g | ≤ 360mg | ≤ 30g | ≤ 2 |
| Дипове и салца | ≤ 75kcal | ≤ 1g | ≤ 140mg | ≤ 15g | ≤ 1 |
| Сосове | ≤ 75kcal | ≤ 1g | ≤ 240mg | ≤ 15g | ≤ 1 |
| Дресинг за салати | ≤ 75kcal | ≤ 1g | ≤ 140mg | ≤ 15g | ≤ 1 |
| Напитки | ≤ 150kcal | N/A | ≤ 140mg | ≤ 30g | ≤ 2 |
Полезно ли беше?
Не се съдържа пшеница, ечемик, ръж или каквато да е съставка получена от по-горе изброените. Например тритикале, лимец, камут, пшенични трици, твърдо брашно, грис, обогатено брашно.
Ние преглеждаме съставките във всяка рецепта по достъпни списъци за храни без глутен.
Проверявайте етикетите на полуготови храни, като бульони и подправки за да сте напълно сигурни, че не съдържат скрити източници на глутен.
Полезно ли беше?
Рецептите с етикет за "храносмилане" отговарят на параметрите за високо съдържание на фибри и включват главно пробиотични и/или богати на диетични фибри съставки.
Изследванията доказват, че фибрите и пробиотичните храни (кимчи, комбуча, киселото зеле, мисо, кефир и др.) влияят положително на храносмилането, като подхранват растежа на полезни чревни бактерии също укрепват и лигавицата на храносмилателния тракт.
Алкохола и добавената захар не оказват положително влияние на чревния тракт.
Полезно ли беше?
Научно не е доказано, че една хранителна съставка повишава имунитета въпреки, че протеини, витамини A, C, D + E и цинк са необходими на имунната система - за да функционира правилно.
Рецепти с етикет за силен "имунитет" насърчават получаване на мин. 20% от дневните стойности за две или повече от следните хранителни съставки:
Полезно ли беше?
Рецептите, които са източник на поне една от изброените по-долу хранителни съставки, считани за важни по време на бременността:
Рецепти, които включват етикет "при бременност" не съдържат:
Препоръчителната консумация на риба тон е не повече от 170 грама седмично поради високото съдържание на живак.
При хранителни проблеми и по въпроси за храненето по време на бременност е необходима консултация със здравен специалист.
Полезно ли беше?
За да получат етикет "сърдечно здраве" е необходимо рецептите да съдържат наситени мазнини и натрий в следните граници:
| Тип Ястие | *Мазнини | Натрий |
|---|---|---|
| Основни (говеждо, птиче, вегетарианско, свинско) | ≤ 2g | ≤ 360mg |
| Основни (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 3g | ≤ 360mg |
| Предястия (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 4g | ≤ 360mg |
| Комбинирани (говеждо, птиче, вегетарианско, свинско) | ≤ 4g | ≤ 600mg |
| Комбинирани (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 6g | ≤ 600mg |
| Гарнитури | ≤ 2g | ≤ 240mg |
| Предястия | ≤ 2g | ≤ 240mg |
| Мъфини и хляб | ≤ 2g | ≤ 240mg |
| Десерти | ≤ 2g | ≤ 240mg |
| Дипове и салца | ≤ 1g | ≤ 140mg |
| Сосове | ≤ 1g | ≤ 140mg |
| Дресинги за салати | ≤ 2g | ≤ 140mg |
Полезно ли беше?
Някои проучвания показват, че храните с по-високо съдържание на холестерол не оказват пряко влияние на холестерола в кръвта въпреки, че наситените мазнини могат.
Рецепти с етикет "холестерол" трябва да следват препоръката за редуциран прием на *наситени мазнини (5% - 6% от общите калории.
Освен това рецептите (с изключение на дресинги за салати, напитки, дипове и салца) трябва да имат етикет за високо съдържание на фибри
| Тип Ястие | *Мазнини | Фибри |
|---|---|---|
| Основни (говеждо, свинско, птиче, вегетарианско) | ≤ 2g | ≥ 6g |
| Основни (Омега-3 морски дарове и риба) | ≤ 3g | ≥ 6g |
| Предястия (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 3g | ≥ 6g |
| Комбинирани (говеждо, птиче, вегетарианско, свинско) | ≤ 4g | ≥ 8g |
| Комбинирани (Омега-3 риба и морски дарове) | ≤ 6g | ≥ 8g |
| Гарнитури | ≤ 2g | ≥ 3g |
| Предястия | ≤ 2g | ≥ 3g |
| Мъфини и хляб | ≤ 2g | ≥ 3g |
| Десерти | ≤ 2g | ≥ 3g |
Полезно ли беше?
В рецептите с етикет "кръвно" приема на калий се насърчава възможно до най-високо ниво, като наситените мазнини и натрий са ограничени до минимум.
| Тип Ястиe | Калий | % ДС* |
|---|---|---|
| Основни | ≥ 705mg | 15% |
| Комбинирани | ≥ 940mg | 20% |
| Предястия | ≥ 470mg | 10% |
| Гарнитури | ≥ 470mg | 10% |
| Кифли и хляб | ≥ 470mg | 10% |
| Десерти | ≥ 470mg | 10% |
*ДС - проценти (%) дневни стойности.
Полезно ли беше?
Рецепти, които съдържат Калций ≥ 260 Mg или 20% дневна стойност в 1 порция.
Полезно ли беше?
Рецептите с етикет "фибри" трябва да съдържат необходимото количество в 1 порция според тип ястие.
| Тип Ястиe | Фибри | % ДС* |
|---|---|---|
| Основни | ≥ 6g | 20% |
| Комбинирани | ≥ 8g | 27% |
| Предястия | ≥ 3g | 10% |
| Гарнитури | ≥ 3g | 10% |
| Мъфини и хляб | ≥ 3g | 10% |
| Десерти | ≥ 3g | 10% |
*ДС - проценти (%) дневни стойности.
Полезно ли беше?
Рецепти с етикета "протеини" трябва да съдържат мин. 7 грама в една порция според тип ястие.
| Тип Ястие | Протеини | % ДС* |
|---|---|---|
| Основни | ≥ 15g | 20% |
| Комбинирани | ≥ 15g | 20% |
| Предястия | ≥ 7g | 10% |
| Гарнитури | ≥ 7g | 10% |
| Лека закуска | ≥ 7g | 10% |
| Десерти | ≥ 7g | 10% |
*ДС - проценти (%) дневни стойности.
Полезно ли беше?
Рецепти с етикет мин. натрий трябва да съдържат най-много 240mg в 1 порция според типа ястие.
| Тип Ястие | Натрий |
|---|---|
| Основни ястия | ≤ 360mg |
| Комбинирани | ≤ 600mg |
| Гарнитури | ≤ 240mg |
| Предястия | ≤ 240mg |
| Мъфини и хляб | ≤ 240mg |
| Десерти | ≤ 240mg |
| Дипове и салса | ≤ 140mg |
| Сосове | ≤ 140mg |
| Дресинг за салати | ≤140 |
| Напитки | ≤140 |
Полезно ли беше?
Рецепти, които получават хранителен бонус за Витамин D, доставят ≥ 4mcg на порция или 20% от дневна стойност.
Полезно ли беше?
Хранителни параметри за рецептите в Диетко се основават на диета 2000 kcal дневен прием, напълно подходящо да се поддържа нормално здравословно тегло.
Рецепти с етикета "нискокалорично" са в съответствие с диета от 1500 kcal на ден (намаляне на калориите с 25% на ден), което позволява да се отслабне с 1 до 2 килограма на седмица.
| Тип Ястие | Калории |
|---|---|
| Основни | ≤ 375kcal |
| Комбинирани | ≤ 575kcal |
| Предястия | ≤ 200kcal |
| Гарнитури | ≤ 200kcal |
| Мъфини и хляб | ≤ 200kcal |
| Десерти | ≤ 225kcal |
| Дипове и салса | ≤ 75kcal |
| Сосове | ≤ 75kcal |
| Дресинги за салати | ≤ 75kcal |
Полезно ли беше?
Рецепти с общо въглехидрати ≤ 14 g са обозначени с "мин. въглехидрати" в хран. профил.
Текущата дневна стойност е 275 g при диета от 2000 калории.
Препоръката съответства на принципа за четене на етикетите за хран. стойности.
Полезно ли беше?
Рецепти с общо мазнини ≤ 4g. Текущата дневна стойност е 78g при диета 2000 калории.
Полезно ли беше?
В рецептите с етикета - "без добавена захар" няма добавени гранулирана захар, кленов сироп, мед вкл. и продукти, които ги съдържат: сосове, сладкиши, сиропи …
Полезно ли беше?
Със средиземноморската диета може да се подобрят редица състояния относно здравето, което е и научно обосновано.
Ползите идват от консумация на храни с акцент върху плодове, зеленчуци, боб и бобови растения, пълнозърнести храни, постни протеини и здравосл. мазнини.
Не е нужно да се ядат само традиционни за средиземноморския регион ястия – може да се приложи към всеки тип кухня.
За етикета "средиземноморска диета" - основните ястия трябва да включват поне 1 порция от 2 различни групи храни изброени в списъка по-долу, а гарнитури, закуски и предястия минимум ½ порция.
Напитки без добавена захар и десерти с ≤ 10 грама добавена захар на порция също отговарят на изискванията за етикета.
Полезно ли беше?
Рецептите, които осигуряват поне 85 грама риба в една порция се обозначават с етикет "Omega-3" за високо съдърж. на мастни киселини.
Рибите, които отговарят на условията за този етикет включва: аншоа, херинга, скумрия, самур (черна треска), риба меч, сьомга, сардини, лаврак, пъстърва, риба тон и стриди.
Полезно ли беше?
Рецепти обозначени "веган" не включват съставки с животински произход, като месо, риба, мляко, яйца, масло, мед и др.
Полезно ли беше?
Без месо, риба, морски дарове и съставки получени от месо (желатин, рибен сос и сос от стриди, бульони на животинска основа, други …).
Тези рецепти все още може да включват яйца, яйчни продукти, масло и мляко или съставки съдържащи млечни продукти.
Полезно ли беше?
Рецептите, които получават етикета "отслабване" отговарят на зададените нискокалорични параметри. Изследвания показват, че чрез създаване на калориен дефицит, загубата на телесно тегло се подпомага.
Тези рецепти отговарят на изискване за високо съдърж. на фибри и/или протеини, които ще помогнат да се почувствате сити и удовлетворени след хранене.
Няма по-лесно от консумацията на храни с по-малко калории, но повече протеини и фибри.
Няма по-лесно от консумацията на храни с по-малко калории, но повече протеини и фибри.
Полезно ли беше?
Тук в Диетко лесно може да откривате рецепти по конкретни предпочитания в отделните категории и в полето за търсене най-горе.
Рецептите са категоризирани по тип ястие и диетични параметри от хран. профил. При търсене съчетавайте един или повече термини със съставки.
Изберете от меню категория рецепти, във филтъра подкатегория, а по-долу в полето за търсене напишете съставка и/или хран. параметър (може повече от 1 термин).
Прим. по-долу сме избрали рецепти от делнична вечеря със сьомга подходяща за диабетици.
Кликнете етикет в хранителен профил на рецепта да разгледате рецептите с този параметър.
В примера по-долу избрахме рецепти с хран. параметър "без соя", подкатегория за закуска с високо съдърж. на протеини.
Ако използвате 101 План ще може и бързо да запазвате рецептите, само с 1 клик.
Полезно ли беше?
Съставките за рецепти са в кулинарни и метрични мерни единици.
Използваме за измерване на сухи съставки чаша с обем 240ml вместо 250ml, защото стойностите в ½, ⅓, ¼ и ⅔ чаша се делят абсолютно точно.
Прим: ⅔ от 240ml чаша e 160ml, а от 250ml е 167ml.
за малки количества сухи и течни съставки
за подправки, като сол и черен пипер, масло, оцет ...
за измерване обема на сухи и гъсти течни съставки
идеално за брашно, сосове, ориз, леща, нарязани зеленчуци ...
за най-прецизно измерване на течните съставки
удобни мерки за съставки над ¼ чаша, като бульони ...
ще измери най-точно сухи и течни съставки
чудесно за сурово месо, плодове, пресни зеленчуци …
Ако нямате мерилки и се колебаете може да измерите с везна или вижте по-долу в таблицата с включени над 500 съставки.
Рецептите в Диетко са колкото вкусни, толкова и здравословни за вас. Включват основно съставки богати на хранителни вещества и минимум преработени полу-готови храни.
Съставките се анализират по диетични протоколи с параметрите зададени от регистрирани диетолози.
Трансмазнини: Не включваме стойности за трансмазнини, защото почти винаги са нула (0).
Сол: Ако рецептата изисква "щипка" или сол "на вкус", в тези случаи анализираме рецептата съответно с 1/16 ч. л. или 1/8 ч. л. сол. Тестваме всички наши рецепти с йодирана готварска сол.
Предполагаме, че ще се намали прибл. 35% съдържаният натрий при изплакване на консервирани продукти, като артишок, боб, каперси и печени червени чушки.
Масло, саламура и маринати: Маслото се анализира като безсолно, освен ако не е посочено осолено. Абсорбцията на захар и натрий от саламури и маринати, ние определяме по специален протокол.
Алтернативни съставки: Когато в една рецепта са изброени няколко опции, ние анализираме само първата предложена и не включваме стойности за сосове или гарнитури предложени към рецептата.
Добавена захар: Изчислява се в грама по данни за хран. стойности взети от Food Processor.
Хранителни бонуси: Когато в 1 рецепта се съдържа 20% или повече от дневната стойност на ключова хран. съставка ние го дефинираме, като хранителен бонус.
Полезно ли беше?
Много от рецептите предварително се тестват за DiKitchen от ентусиасти и експерти кулинари. Основната ни цел е да представяме здравословни, вкусни, но и лесни за приготвяне у дома рецепти.
Полезно ли беше?
Всяка рецепта има хранителен профил с етикети, които помагат по-бързо да се идентифицират подходящи рецепти за конкретни хран. планове и здравословни състояния.
Етикети прилагани към рецептите за напитки: алергени, веган, за диабетици и без глутен.
Полезно ли беше?
Порциите се определят от включените групи храни, тип хранене и това, което се приема за здравословна консумация на конкретен хранителен продукт.
Например предложените порции с месо, пилешко и риба обикновено съдържат не повече от 85g - 110g (сготвено).
Препоръчителната порция гарнитура с основа на нишесте, като ориз, картофи приблизително е ½ чаша (120g). Минимум 120 грама за зеленчуковите гарнитури.
Предложенията ни за порциите имат за цел, храненето да бъде в съответствие с определени диетични норми.
Полезно ли беше?
Всяка рецепта в Диетко включва пълен анализ на хран. стойности калкулирани с помощта на софтуера Food Processor.
Публикуваното съдържание е подобно на етикетите при храните.
Изчислени са стойностите за: калории, общо и наситени мазнини, холестерол, въглехидрати, общо и добавени захари, протеини, фибри, натрий и калий.
В някои рецепти са показани хранителни стойности за Витамин A, B, C и D, Цинк, Калций, Омега-3, Фолат.
Стойности под 0,5 се закръглят на 0; от 0,5 - 0,9 се закръглят на 1.
Полезно ли беше?
Нашите рецепти са разработени, като се вземат предвид специфични - целеви стойности за калории и натрий.
Стойностите в табл. по-долу показват макс. количество за порция според типа ястие.
| Тип Ястие | Калории | Натрий |
|---|---|---|
| Основни | ≤ 500kcal | ≤ 480mg |
| Комбинирани | ≤ 750kcal | ≤ 750mg |
| Гарнитури | ≤ 250kcal | ≤ 360mg |
| Предястия | ≤ 250kcal | ≤ 360mg |
| Мъфини | ≤ 250kcal | ≤ 360mg |
| Хляб | ≤ 250kcal | ≤ 360mg |
| Десерти | ≤ 300kcal | ≤ 360mg |
| Дипове | ≤ 100kcal | ≤ 140mg |
| Салса | ≤100 | ≤140 |
| Сосове | ≤100 | ≤240 |
| Дресинги | ≤100 | ≤140 |
| Напитки | ≤250 | ≤140 |
Полезно ли беше?
